チキンドリアとボージョレ

2013.11.28 (Thu)

       先 週 木曜日夕ご飯です

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 歯の矯正ワイヤー痛のため、あまり噛めない高校生のための
 夕ご飯です。ちょっと食べてもカロリー高し。


           ● チキンドリア

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鶏モモ肉、人参、玉ねぎを炒め、ケチャップ、ソース、マヨ、醬油を
入れて炒め、さらに ご飯を入れて炒め、パセリも追加。
塩胡椒で味を調え、耐熱皿へ。ゆで卵をトッピングしました。
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ホワイトソースの具は、いつもいろいろお野菜を入れるのですが
今回は、玉ねぎのみじん切りのみ。(いろいろ入ると高校生が
食べられないと思ったもので)
玉ねぎに小麦粉を絡めながら炒め、コンソメ、鶏がら顆粒、
牛乳を入れて混ぜ合わせ、とろみがついてきたらバターを入れて
塩で味を調えました。できあがったらチキンライスの上にのせ、
オーブンで焼き、焼き上がり前にチーズをのせてチーズが
溶けるまで焼きました。
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高校生は、ゆっくりながらも順調に食べていました。中学生は
ここぞとばかりに、ペースアップして食べてました。


その他は、カボチャ煮と野菜フライと生野菜。

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高校生は、カボチャ煮をパク、野菜フライは小さくカットして食べて
ました。生野菜は・・・今回断念。

デザートは高校生が買ってきてくれた焼き芋。

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不定期でお店を開いている焼き芋屋さんの商品。大きなお芋なのに
1本120円。ねちっとするほど糖度の高いサツマイモは、また格別。


749_20131122151546775.jpg この日は、ボージョレ・
 ヌーボーの解禁日。
 スーパーで一番安い
 フルボトルを買いました。
 瓶は4千円近く、こちらは
 千円以下。
 ジャック・バラールは
 おしゃれなパッケージでした。



以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は、次の更新から12月2日の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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穂々恵み de ランチ

2013.11.28 (Thu)

先日ランチに行って来ました。

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82_20131120230817cd6.jpg ランチ & 和カフェ & 旬彩ダイニング
 穂々恵み(ほほえみ (大阪市北区)でランチを
 しました。店の前には、立派な
 土鍋とお米と稲穂。
 きっとおいしいご飯をたべさせて
 くれるだろうという期待大。
 店内もきれい。そして和の感じ。


ランチは2種類のみ。メインは、塩鮭かさわらの西京焼き。
どちらにするか悩むな〜
悩んだ結果、私は、さわらの西京焼きにしました。

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ぴっかぴっかのご飯。土鍋で炊いて、蒸して、お茶碗に入れましたよの
香り。食べても、うんうん、土鍋炊きよねと納得の味。
お米は、京都丹後の特別栽培米コシヒカリ。
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おかずは、さわらの西京焼き、白味噌おでん(大根・コンニャク・厚揚げ)
カボチャ煮、昆布、漬け物、味噌汁。

さわらの西京焼きを半分残して、ご飯を半分おかわりしました。
半分って頼んだけど、一人前やってきました。
はい、残さずいただきました。


他の方々は、塩鮭ランチ。

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       丹後直送お野菜で作られたお惣菜

おいしいお米は、いいですね。ほっこり。食べ過ぎてお腹ぽっこり。


以上、本日2回目の更新でした。夕ご飯は、木曜日の夕ご飯です。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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