サーモンフライとアサリの白ワイン蒸し

2013.10.20 (Sun)

       先 週 日曜日夕ご飯です

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  フライは、ついつい揚げすぎてしまって いけませんね。
  残ったら翌日へと思いましたが、完売。


           ● フライ
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857_20131016115354130.jpg ● サーモンフライ
 塩麹につけていたアラの
 塩麹をとってフライ衣を
 つけて揚げました。
 ● naruパパさんのチキン
 そのまま食べてもおいしい
 スモークチキンにフライ衣を
 つけて揚げました。
 ボリュームアップ♪
 

860_20131016115354f3f.jpg こどもピーマンも手に入ったので
 揚げました。うまうま。
 
 フライに、たっぷりタルタル。
 そして、国産レモンをギュッと
 絞っていただきました。



858_20131016115456c74.jpg お野菜も食べないとね。
 キャベツとヘビーリーフの
 ミックス。
 そして、ミニトマト(写真無し)







           ● アサリの白ワイン蒸し

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ニンニクをオイルで炒め、アサリをたっぷり入れて、塩、白ワインを
入れて蒸しました。仕上げに、たっぷりのパセリとネギ。

とうさんが、大盛りのアサリの酒蒸しとパエリアを食べる直前までの
夢を見たというので、アサリの酒蒸しを正夢にしてみました。
夢では食べられなかったようなので、たっぷりどうぞ。

アサリを食べたら、その汁を使って 〆の一品。

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アサリの汁を漉して、水を少し足して沸騰させ、醤油を入れて味を
調え、うどん、水菜、卵を入れました。たまらなく おいしい。
とうさんが、夢の話をしてよかった〜と大喜びの巻きでした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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水都大阪フェス中之島

2013.10.20 (Sun)

先週の日曜日は、中之島公園のバラ園へ行って来ました。

おやおや・・・中之島公園の中に大きな黄色のオブジェが見えます。
まずは そちらへ行ってみましょう。

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 天神橋の途中から公園へ降りる
 階段があるので、それを使って
 下へ。
 黄色いものの正体は、サン・
 チャイルド。大阪出身の
 アーティストさんの作品で 
 体長6.2mもあるそうです。


バラを見に来たんだけど・・・ちょうど水都大阪フェス2013の期間中で、
中之島公園では、中之島レストラン(屋台)が立ち並んでいました。
花よりだんご 屋台  まずは、腹ごしらえ♪

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中学生が食べたことのなかった道頓堀やきそば。
「食べたい!!」とのリクエストがあり 並びました。20分待ち。
その間、この店のソースの香りや、お隣の焼き鳥の煙や匂いで
ヘロヘロクラクラ
やきそばを手に入れたときは嬉しかったです。
うどんのような太麺のそば。おいしいソースがからんで、グー。


・・・これだけでは足りないと言うので、もう2品購入。

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8_2013101413201206d.jpg びっくりポテト ガーリック
 ペッパー味とドイツソーセージ。
 ソーセージは肉汁たっぷり。
 ポテトは、作る工程を見て
 いたのですが、マッシュポテトを
 器具で ところてんみたいに
 押し出して油へ。
 楽しかったです。



ランチのあとは、バラ園へ。つぼみから、見頃のバラまで
楽しめました。

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( バラの写真は後日アップ予定です )


目の保養のあとは、いつものアレ。

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ごちそうさまでした。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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