ヘルシーロールキャベツ

2013.10.08 (Tue)

       先 週 火曜日夕ご飯です

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     ロールキャベツの中身半分は、と・う・ふ♪


           ● ロールキャベツ

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 よく水切りした豆腐、ミンチ、玉ねぎ、味噌、酒を入れてまぜ
 チンしたキャベツで包みました。タネ半分は、翌日のお弁当の
 おかずに回しました。
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ロールキャベツ、余ったキャベツ、ベーコン、インカのめざめ、
水、コンソメ、白ワイン、醬油とともに煮ました。

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  ロールキャベツのできあがり。食べる人に合わせて、
  ロールキャベツの数を調整。写真のお皿は私の分です。
味がしみしみのロールキャベツ。汁にもうまさが溶け出して、汁を
ごくごく飲みました。インカのめざめは、この前食べたのより
濃厚さが弱い感じがしましたが、おいしくいただきました。
ちょっとマヨをプラス。


485_20131002154949b72.jpg あとは、ご飯、アサリの味噌汁、
 京菜漬け。
 味噌汁は、アサリたっぷり、
 ネギたっぷりでいただき
 ました。





続々と体育大会の写真が集まり、PTA広報誌のイメージ原稿
作りの本格始動です。
今回は、体育大会をPTAの裏方さんの仕事を中心にブログ調で
まとめる予定。裏方さんたちは縁の下の力持ち・・・
多くのPTA会員の方々にも知ってほしいのです。
さてさて、うまくいきますやら


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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フライパン調理3品弁当

2013.10.08 (Tue)

    先 週 火曜日とうさんお弁当です

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      ● ご飯、梅干し、しそ、大葉
      ● 肉巻き(水菜、オクラ、ソーセージ)
      ● 豚肉とナス炒め、ピリ辛炒り卵
      ● サニーレタス、ミニトマト

前日に冷凍していた豚ウデを冷蔵庫へ移動。翌朝・・・
さぁて〜 何を作りましょうか? 豚ウデは、巻きやすい感じにカット
されていたので、巻き巻きしました。
    
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豚ウデに塩胡椒をふって、水菜、オクラ、ソーセージをそれぞれ
巻いて焼きました。巻いているお肉に火が通りかけてきたら、
フライパンの空きスペースに、豚肉、ナスを入れて炒め、豚肉の
色が変わったら、醬油、酒、みりんを絡めました。
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肉巻きを取り出し、残った豚肉とナスに豆板醤を合わせました。
2品の出来上がり。
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      ( 肉巻き )        ( 豚肉とナス炒め )

フライパンに残った汁がもったいなかったので、卵、ネギを入れて
炒り卵にしました。

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  ご飯の上に、炒り卵と豚肉とナス炒めをのせて食べると
  うまうまでした☆


       子どもたちお弁当です

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この日から、住んでいる街のゴミ収集方法が変わりました。
今まで普通ゴミ扱いだった新聞・折り込みチラシ、段ボール、
紙パック、雑誌、衣類、その他の紙をそれぞれ6分類して月2回
出すというもの。対象外の紙は、普通ゴミで。
この他に、資源ゴミ、ブラスチック収集もあるので、ゴミを
捨てるとき、一悩み。特に紙の扱いは難しいです。
そして、家の中は、ゴミ箱、ゴミ袋だらけ〜 なんたって9分類
慣れるのに 少し時間がかかりそうです。


  最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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