カレードリアと牛しゃぶサラダ

2013.09.20 (Fri)

       先 週 金曜日夕ご飯です

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   前日のカレー・・・翌朝は、ドライカレーに、
   夕ご飯は、カレードリアになって完売しました。


          ● カレードリア

181_20130914075230f23.jpg ご飯、カレー、とんかつソース、
 醬油を炒めあわせ、耐熱皿へ。
 玉ねぎ、エノキ、小麦粉を炒め
 白ワイン、牛乳、コンソメ、
 塩を入れて煮て、もやしを
 入れてさっと煮て、水溶き
 片栗粉でとろみの調整をして、
 ご飯の上へ。

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 オーブンで焼き、途中で卵、チーズを入れてさらに焼きました。

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卵半熟のカレードリアが完成しました。

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カレードリアのお友は、牛しゃぶサラダ。ドリアを食べて〜
牛しゃぶを食べて〜 が ナイスコラボでした。

188_20130914075301b95.jpg ● 牛しゃぶサラダ

 水菜→じゃぶしゃぶした
 牛こまぎれ肉をのせて
 ポン酢をかけました。
 ナスは、チンしてから
 フライパンで焼きました。
 こちらもたっぷりポン酢で。



テレビ番組孤独のグルメで豚しゃぶを観たばかりだったので、
とうさん 大喜びの牛しゃぶでした。「タイムリ〜〜」だって。
私は・・・言われるまで気がつかなかった〜


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  カレー

鶏ミンチで2品弁当

2013.09.20 (Fri)

    先 週 金曜日とうさんお弁当です

   245_20130914071646f07.jpg

    ● ご飯、ピリ辛鶏そぼろ
    ● 椎茸の肉詰め、カボチャ焼き
    ● カボチャサラダ、ミニトマト、パセリ

80_20130912141025ace.jpg 354_2013091406580170b.jpg 前日のカレーは
 お肉のかさましで
 蒸し大豆を利用。
 残った鶏ミンチは
 翌日のお弁当の
 おかずになりました。
250_20130914071645e29.jpg 251_20130914071644eb8.jpg 253_201309140716449f4.jpg
鶏ミンチに玉ねぎ、人参を混ぜてタネを作りました。
1品目は、タネ、豆板醤、酒、醬油を炒め、ネギをプラスして
できあがり。ご飯の上にのせました。
2品目は、椎茸にタネを入れて焼き、醬油、酒、みりんを絡めました。
カボチャも一緒に焼き、タレを絡めました。


        中学生お弁当です

     254_20130914071643d97.jpg

「お弁当は足りてる?」って聞いたら、「食べる時間が少ないから
 ちょうどいいよ」との返事。う〜ん、はっきりしないお答え。
 量的には足りていないようだけど、時間的にはいいみたいって
 ことかな。その分、夕ご飯をしっかり食べておくれ。


高校生のランチは、うら巻き。

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    鶏ミンチのピリ辛そぼろと、椎茸の肉詰め。
 高校生は、聞くまでもなく・・・ぜったい足りない。
 夕ご飯をたっぷり食べてね。


この日は、小学校の図書館ボランティアでした。
遊びにきてくれる小学生たち・・・かわいい♪
そして、新しく入ったボランティアさんが、3歳と1歳半の
子どもちゃんを連れてやってきました。こちらも かわいい♪
わかいパワーをいただいて、元気になった気分です

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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