秋鮭のクリームシチュー

2013.09.09 (Mon)

      先 週 月曜日夕ご飯です

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     秋鮭入りクリームシチューを作りました。

 
        ● 秋鮭のクリームシチュー

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玉ねぎ、エリンギの軸、小麦粉を炒め、コンソメ、水、白ワインで煮て、
新レンコン、生のとうもろこし、牛乳を入れて煮て、塩で味を調え、
バターを落とし、水溶き片栗粉でとろみの調整をしました。
鮭、あおりいか、エリンギを焼き、白ワインを入れて臭みを取り、
シチューの中に入れ、混ぜ合わせました。

       85_2013090320183018c.jpg
    胡椒をふってできあがり。鮭のクリームシチューは
    久しぶりに作った気がします。鮭・・・いいね〜と
    喜んでもらいました。

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えっと・・・つけ麺が食べたくなり、すぐに食べられる冷凍うどんを
茹でました。うどんに、シチューが絡んで、うまうまでした。
パスタとは また違った食感と、シチューの絡みが よかったです。


           ● タラコトースト

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   オーブンの天板一枚分だけ焼いたので、足りなかった〜
タラコトーストは、タラコにマヨを混ぜて、ドンクのバケットに塗って
オーブンで焼きました。たっぷりタラコマヨをぬったので、贅沢な
感じの仕上がり。熱々って言うところも、グー〜


90_201309032019055f9.jpg ● ジャガイモとコーン焼き

 冷凍ポテトを焼いて、
 生のとうもろこしを入れて
 焼き、醬油と酒を入れて
 絡めました。仕上げに
 ドライパセリをパラリ。
 おつまみに、最適♪




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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ランチと文化教室

2013.09.09 (Mon)

先週の月曜日は、始業式。中学生は、お昼前に帰って来ました。
そして、中学生があまり行ったことのない大阪駅前第1〜4ビルへ。
地下1階 第4ビル〜第1ビルまで、ランチのできるところを探して
歩きました。行列だったり、相席だったり、隣同士に
すわれなかったりでパス。次は、地下2階を第1ビル〜第4ビルへ。
50分ほど、歩きっぱなし・・・そして、たどり着いたのは、
スタート地点の第4ビル地下1階のお店。スタートのときは、
そのお店の筋は歩かなかった〜

70_20130903170501c78.jpg  比較的 席数も多く、魅力的
 ワンコイン定食にも惹かれて
 選びました。なんで最初に
 ここの前を通らなかったの
 かしら〜

 寿司定食。定食には、うどんか
 そばがついてきます。

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73_20130903170500549.jpg チキンカツ定食。
 うどんにしました。
 チキンカツは、衣サクサク。
 ごはん、ピカピカでした。
 うどんは、細麺。ほどよい
 コシ。お出汁は、甘め。



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夜は居酒屋さんになるようで、店内には、ずらーーっとお酒が
並んでいました。夜用のお品書き・・・お刺身に、鯛の兜煮、
ジャコ天・・・けっこう安心価格でした。


先日、文化教室に行って来ました。選んだのは切り貼り絵。
線の書かれた紙を切り、好きな和紙を選び、カットしておいた
紙にそって和紙を切り、色味を考え、台紙に貼り重ねていく
というもの。

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    ( ぶどうの型紙 )        ( 完成した作品 )

        どれもおいしそうな感じの葡萄。

私と中学生と言えば・・・
食べられない感じの葡萄を完成させました。

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       いろんな色を使いたかったもので〜 

  教室の方々に、お若い発想ね〜と言っていただきました。

本日2回目の更新でした。
夕方の更新は、月曜日の夕ご飯です。



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