Mie's おうちご飯

　　　　　　　先週 水曜日の夕ご飯です

　　　

　モクモク手作りファームさんからお米とお野菜が届きました。
　さっそくお野菜を夕ご飯で いただきました。



おまかせ野菜セット。お野菜の履歴書つきでやってきました。
まずは、オクラ(品種:グリーンソード)、ピーマン(品種:ニューエース)、
なす(品種;黒陽)を使って焼き野菜のマリネ。


焼いた野菜をマリネ液(酢、荏胡麻油、塩、大葉)に漬けました。
お野菜のうまさが 伝わってきました。


つぎのお野菜は、プレミアムメークイーン(北海道産 雪中保存)


大好きなポテトマカロニサラダにしました。具は、マカロニ、
オクラ、ハム。(オクラは、軽くボイルしてカットし、醬油を絡めました)
このジャガイモは、普通のメークインより甘めでした。あとで
お野菜の履歴書を呼んで納得。雪中保存のメークインでした。
こ・これが男爵や北あかりだったら、もっと甘いんだろうな。

我が家のバジルちゃん、ついに花が咲いてしまいました。
葉の柔らかいものだけ集めてバジルソースを作りました。


量が足りなかったので、パセリも入れました。
そのソースを使って、プレミアムメークイーンのバジルソース
和えと、冷製パスタを作りました。

　　　　バジルソースずきの中学生が喜ぶメニュー♪

つづきまして、モクモク手作りファームさんのお野菜のきゅうり
(品種:Vロード)は、きゅうりの醬油漬けに。とってもみずみずしい。


モクモク手作りファームさんの大玉トマト(岐阜産)は、カットしてパクッ。
甘さはほどよく、みずみずしさは ばっちりでした。


ご飯は、じゃこ・とうもろこし・ピーマンの混ぜご飯。


生のとうもろこし、じゃこを酒、醬油と炒め、ピーマンを絡め、
炊きあがる直前に炊飯器に入れて蒸らしました。モクモクさんの
肉厚ピーマンがいい仕事をしていました。

お野菜たっぷりの夕ご飯で、身体が喜んでいるようでした。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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大阪市内散歩。生國魂神社から四天王寺にかけて、天王寺七坂
(真言坂、源聖寺坂、口縄坂、愛染坂、清水坂、天神坂、逢坂)があり、
今回の大坂三十三カ所観音めぐりで三つの坂にお世話になりました。


　　真言坂(しんごんざか

　　生國魂神社北から
　　千日前通りを結ぶ坂




　　源聖寺坂(げんしょうじざか

　　生國魂神社の南にある坂です。
　　一段一段の高さが低いので
　　歩きやすいのですが、
　　登り切るとハアハア 息切れ
　　しました。




清水坂

なるべく坂を使わずに・・・と思ったのですが、ランチの関係で
使わせていただきました。気温35℃以上で上る坂は、かなり
きつかったです。

以上、本日2回目の更新でした。
夕方の更新は、先週水曜日の夕ご飯です。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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