Mie's おうちご飯 2013年08月14日

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牛肉炒めと黄さんの手作りキムチ

2013.08.14 (Wed)

　　　　　　先週の水曜日の夕ご飯です

　　　　牛肉の小間切れがセールだったので買いました。
　　　　そして、お楽しみは、黄さんの手作りキムチ♪

　　　　　　　　　　　　● 牛肉炒め

　
　荏胡麻油とニンニクを炒め
　玉ねぎを入れて炒め、
　牛肉、酒、砂糖、醬油を
　入れて炒め、もやし、
　子どもピーマンを入れて
　絡めました。

　牛肉炒めといっしょに食べたいのは、黄さんの手作りキムチ。
　黄さんのお店が、千林(大阪市旭区)にもオープンしたというので
　行って来ました〜買ってきました。

　　　うまうまの白菜キムチ・・・開店セール中

白菜キムチだけを味わってから、牛肉炒めと・・・ご飯と・・・
卵とコラボしていただきました。

　　　　　　　　　ごちそうさまでした。

以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | 牛肉

おおさか食育フェスタ2013

2013.08.14 (Wed)

心斎橋大丸百貨店で開催されていたおおさか食育フェスタ2013に
行ってきました。大阪府では8月を「大阪府食育推進強化月間」と定め
いろいろイベントをしており、このフェスタはその一環でした。

健康おおさか21・食育推進企業団(大阪府をはじめとする行政や地域の学校と連携し、
健康づくりを応援するために結成した企業団)などによる、体験型食育ブース、
ちょっとためになる食育塾などがありました。

ハウス食品ブースでは、トーストシーズニングの試食ができました。
ヨーグルトに好きなトーストシーズニングをトッピングして試食。
( カレー、コーンスープ、ストロベリーシュガー、シナモンシュガー、バニラシュガーなど)
いろんなトーストシーズニングがあるものだと、びっくり。

　山崎製パン株式会社では
　ふんわり食パンにカルピス
　ソフト、フルーツをのせた
　ものの試食。
　

　なにわ伝統野菜も展示されて
　いました。

　玉造黒門越瓜(たまつくりくろもんしろうり
　大阪城の玉造門（黒門）付近が発祥地　
　鳥飼茄子(とりかいなす大阪府摂津市の鳥飼地区
　勝間南瓜(こつまなんきん
　大阪市西成区玉出町（旧勝間村）が発祥地　
　毛馬胡瓜(けまきゅうり原産地大阪市都島区毛馬町
　

泉だこも見ることができました。

タコがエサを食べているところを見せようと、係員さんがエサを
与えたところ、タコさんは、お腹がいっぱいだったようで
受け付けず、エサから逃げて行きました。係員さんは、
がっかりしていましたがこちらは、それはそれで楽しかったです。

コープこうべ家庭料理研究会では、おべんとうde バランスチェック。
いつも使っているサイズのお弁当箱に、すきなおかずを詰めて
みましょうということで、さっそくやってみました。

　← 褒められたお弁当はこちら。

　お弁当箱を上から見て
　主食 : 主菜 : 副菜の割合が
　　3　 : 　1　:　2
　いいそうです。
　(主食は、穀物が主材料となるもの。
　主菜は、タンパク質・脂質源となるおかず。
　副菜は、野菜・芋・きのこ・海草など)

お弁当箱選びのコツは、昼食に必要なエネルギー量と同じ容量の
お弁当箱にすること。うちのとうさんなら 850〜900mlサイズの
お弁当箱、うちの中・高校生なら750ml。
しらなかった〜

おおさか食育フェスタ2013のつづきは、また明日。
夕方の更新は、水曜日の夕ご飯です。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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