Mie's おうちご飯 2013年07月20日

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中学生が作ったちくわだパン

2013.07.20 (Sat)

　　　　　　　　　日曜日の夕ご飯です

中学生に「今日はどこかに行く???

」と聞かれたのですが
ちょっと体調が悪かったので「お出かけは出来ないの。その変わりに
パンをつくってみる? 」と提案すると、大喜びの中学生でした。ほっ。

　　　　　　　　　　　　● ちくわだパン

パンの材料を計量して、捏ね捏ね・・・丸めてボールへ。
第一次発酵の間、生地が膨らんでいくのを楽しみに見ていました。
パンの具は、ツナ、ネギ、マヨ、粒マスタード。これを混ぜてちくわに
詰めました。生地を棒状にのばしちくわにクルクルっと巻き付け、
第二次発酵。発酵がおわったら牛乳を塗ってからオーブンで焼きました。

　　たっぷり具のつまったちくわパン。うまうまでした。

パンに合うおかず

・・・豆腐入りマカロニグラタンにしました

玉ねぎ、ベーコン、ジャガイモ、小麦粉を炒め、マカロニの茹で汁、
茹でたマカロニ、牛乳、コンソメを入れて煮て、水溶き片栗粉で
固さの調整をしました。耐熱皿に水切りした豆腐→チーズ→マカロニ
ソースを入れてオーブンで焼き、焼き上がる前にチーズをのせ、
チーズが溶けるまで焼きました。

クリームが豆腐に絡んでうまうまでした。豆腐は小さめにカットした
のですが、もう少し大きい方が存在感があってよかったかも。

　● ベビーリーフと焼き豚の
　わさびマヨサラダ

　焼き豚は、お昼に作った
　塩麹漬け豚バラの焼き豚。
　カットした焼き豚に、酢、
　わさび、マヨを絡ませ
　ベビーリーフと和えました。
　かなりおいしかったです。

デザートは、あんぱん。
ちくわだパンを作ったときのパン生地を使ってあんパンを作りました。

パンの中に入りきらなかった餡は、食べる時に、パンの上に
のせていただきました。これがね、楽しかったの。

中学生〜お疲れ様でした。おいくしいただきました。

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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