Mie's おうちご飯

　　　　　木曜日のとうさんのお弁当です

　　　

　　　　　　● ご飯、豚肉と玉ねぎ炒め
　　　　　　● ナス炒め、にんじん・タラコ炒め
　　　　　　● だし巻き卵、大葉


　● 豚肉と玉ねぎ炒め

　豚ウデ、玉ねぎ、ナスを炒め
　酒、みりん、醬油、だし汁で
　煮ました。ナスはおかずの方に
　入れて、それ以外は、ご飯の上へ。
　彩りに、肉厚ピーマン、パプリカ
　パウダーをトッピングしました。



　　　　　　　　　木曜日の朝ご飯です

　　　　

　　お弁当の残りをワンプレートで。ちょっとマヨもプラスして
　　カロリー高めの朝ご飯をいただきました。

この日、中学生は短縮授業、高校生は期末試験最終日ということで
お弁当はなしでした。

私は ? ・・・と言えば、夏休み目前ということで !
ヘアーサロンに行ってきました 滞在時間3時間半。

胸辺りまであった髪を、鎖骨下までカットしてもらい、デジタル
パーマを当ててもらいました。当分、巻髪クルクルヘアーで
お手入れ楽チン。髪の長さも量も減って、軽やかです


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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　　　　　　　　　水曜日の夕ご飯です

　　　　

　「坊ちゃんカボチャが手に入ったら、作って〜」と中学生から
　頼まれていたカボチャのチーズ焼きニョッキ入りのアレンジを
　作りました。なんと、1年以上ぶりでした。


　　　　　● カボチャのニョッキ入りカボチャグラタン


カボチャを丸ごとチンして、冷まし、横にカットし、タネを取って
中をくりぬき、器を作りました。取った中身に、塩、小麦粉を入れて
混ぜて成形し、クリームソース(ベーコン、玉ねぎ、コンソメ、白ワイン、塩、
小麦粉、牛乳、水溶き片栗粉)に入れて煮ました。それらをカボチャの器に
移し、オーブンで焼き、焼き上がり前にチーズをのせて、チーズが
溶けるまで焼きました。

パセリをふって、できあがり。
ニョッキを食べて、少し隙間ができたところに、たらこパスタの麺を
入れて絡めて食べたり(クリームたらこパスタ)、ニョッキとたらこパスタを
一緒に食べて(パンプキンパスタ)楽しみました。
そして、友だちからもらったパンを、チョンチョンしつつ
いただきました。

たらこパスタは、タラコ、大葉、パセリ、マヨ入り。
パンは、手捏ねのコーンパン、ライ麦パン。うまうま♪


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