コチュ鍋、〆はみそラーメン
2013.06.26 (Wed)
金曜日の夕ご飯です 

この日は最高気温21度。中学生が肌寒いというので、温まる鍋に
しました。冷しゃぶにと思って買っていた豚肉でコチュ鍋に。
豚肉とお野菜のコチュ鍋 by Mieおうち

土鍋に、玉ねぎ、ジャガイモ、味付け豚肉(コチュジャン、醬油、砂糖、ごま油、
すりゴマに漬け込んだお肉)、豆腐、シメジ、酒を入れて煮て、水を入れつつ
煮ました。

出来上がり前にもやし、ネギを入れできあがり。
あっ、卵も
入れちゃおうと思って、追加しました。
ふふふ・・・おいしいコチュ鍋が完成しました。
すごい勢いで具を食べ終えた子どもたち。お楽しみの〆は
味噌ラーメン。

お水をちょい足しして、沸騰させ、麺を入れ、できあがる前に
ネギと添付の粉を入れてできあがり。
縮れた麺にスープがよ〜く絡んでうまうまでした。
デザートは、マンゴーゼリー。

棒寒天をちぎって水に浸し、水気を絞って、水が入った鍋へ。寒天が
煮とけたら、マンゴー缶の汁、砂糖を入れて沸騰させ器へ。
カットしたマンゴーを入れ、冷やしたらできあがり。
以上、本日3日目の更新でした。
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この日は最高気温21度。中学生が肌寒いというので、温まる鍋に
しました。冷しゃぶにと思って買っていた豚肉でコチュ鍋に。



土鍋に、玉ねぎ、ジャガイモ、味付け豚肉(コチュジャン、醬油、砂糖、ごま油、
すりゴマに漬け込んだお肉)、豆腐、シメジ、酒を入れて煮て、水を入れつつ
煮ました。


出来上がり前にもやし、ネギを入れできあがり。

入れちゃおうと思って、追加しました。
ふふふ・・・おいしいコチュ鍋が完成しました。
すごい勢いで具を食べ終えた子どもたち。お楽しみの〆は
味噌ラーメン。


お水をちょい足しして、沸騰させ、麺を入れ、できあがる前に
ネギと添付の粉を入れてできあがり。
縮れた麺にスープがよ〜く絡んでうまうまでした。
デザートは、マンゴーゼリー。


棒寒天をちぎって水に浸し、水気を絞って、水が入った鍋へ。寒天が
煮とけたら、マンゴー缶の汁、砂糖を入れて沸騰させ器へ。
カットしたマンゴーを入れ、冷やしたらできあがり。
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日本民家集落博物館3
2013.06.26 (Wed)
日本民家集落博物館のつづきです。以下 「 」内はパンフレット抜粋。
■ 小豆島の農村歌舞伎舞台
(大阪府指定有形民族文化財) 香川県
「村の神社の境内に建て
られた歌舞伎舞台。
舞台で芝居をする役者が
村人ならば、拍手を送る
観客も村人。村の大きな
娯楽でした」
■ 日向椎葉の民家
(国指定重要文化財) 宮崎県
「平家落人伝説で有名な
椎葉村から移築。民家は
急な山の斜面に沿うように
建てられるため、横一列に
部屋が並んだ奥行きの狭い
つくりになっています。

■ 奄美大島の高倉
(大阪府指定有形文化財) 鹿児島県
「南西諸島や八丈島に
わずかながら現在も
残る高床式の倉庫。
足の部分は堅い木を使用」
● 山陰のソリコ 島根県
むかしのくらし展示ブースでは、洗濯道具、火鉢、お釜、草履などを
見ることができました。どれも、見たことがある・・・


日本民家集落博物館の写真はこれで終わりです。
夕方の更新は、金曜日の夕ご飯です。
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(大阪府指定有形民族文化財) 香川県
「村の神社の境内に建て
られた歌舞伎舞台。
舞台で芝居をする役者が
村人ならば、拍手を送る
観客も村人。村の大きな
娯楽でした」

(国指定重要文化財) 宮崎県
「平家落人伝説で有名な
椎葉村から移築。民家は
急な山の斜面に沿うように
建てられるため、横一列に
部屋が並んだ奥行きの狭い
つくりになっています。



(大阪府指定有形文化財) 鹿児島県
「南西諸島や八丈島に
わずかながら現在も
残る高床式の倉庫。
足の部分は堅い木を使用」

むかしのくらし展示ブースでは、洗濯道具、火鉢、お釜、草履などを
見ることができました。どれも、見たことがある・・・




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