Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　金曜日の夕ご飯です


この日は最高気温21度。中学生が肌寒いというので、温まる鍋に
しました。冷しゃぶにと思って買っていた豚肉でコチュ鍋に。


　　　　　　　 豚肉とお野菜のコチュ鍋 by Mieおうち


土鍋に、玉ねぎ、ジャガイモ、味付け豚肉(コチュジャン、醬油、砂糖、ごま油、
すりゴマに漬け込んだお肉)、豆腐、シメジ、酒を入れて煮て、水を入れつつ
煮ました。

出来上がり前にもやし、ネギを入れできあがり。 あっ、卵も
入れちゃおうと思って、追加しました。
ふふふ・・・おいしいコチュ鍋が完成しました。
すごい勢いで具を食べ終えた子どもたち。お楽しみの〆は
味噌ラーメン。

お水をちょい足しして、沸騰させ、麺を入れ、できあがる前に
ネギと添付の粉を入れてできあがり。
縮れた麺にスープがよ〜く絡んでうまうまでした。


デザートは、マンゴーゼリー。


棒寒天をちぎって水に浸し、水気を絞って、水が入った鍋へ。寒天が
煮とけたら、マンゴー缶の汁、砂糖を入れて沸騰させ器へ。
カットしたマンゴーを入れ、冷やしたらできあがり。


以上、本日3日目の更新でした。


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日本民家集落博物館のつづきです。以下 ｢ 」内はパンフレット抜粋。

　■ 小豆島の農村歌舞伎舞台
　(大阪府指定有形民族文化財)　香川県
　　「村の神社の境内に建て
　　られた歌舞伎舞台。
　　舞台で芝居をする役者が
　　村人ならば、拍手を送る
　　観客も村人。村の大きな
　　娯楽でした」


　
　■ 日向椎葉の民家　
　　(国指定重要文化財) 宮崎県
　　「平家落人伝説で有名な
　　椎葉村から移築。民家は
　　急な山の斜面に沿うように
　　建てられるため、横一列に
　　部屋が並んだ奥行きの狭い
　　つくりになっています。




　■ 奄美大島の高倉　
　(大阪府指定有形文化財) 鹿児島県
　「南西諸島や八丈島に
　わずかながら現在も
　残る高床式の倉庫。
　足の部分は堅い木を使用」




　● 山陰のソリコ　島根県
　　








むかしのくらし展示ブースでは、洗濯道具、火鉢、お釜、草履などを
見ることができました。どれも、見たことがある・・・




日本民家集落博物館の写真はこれで終わりです。
夕方の更新は、金曜日の夕ご飯です。

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