ブリの照りマヨ焼き
2013.04.20 (Sat)
火曜日の夕ご飯です

一日漬けておいたブリを照りマヨ焼きにしました。
● ブリの照りマヨ焼き

ブリを醤油、酒、おろし生姜に一日漬け、水分をとって小麦粉を
まぶし、フライパンで片面焼きました。

ブリをひっくり返したら、醤油、酒を入れて蒸し煮にし、全体に
火が通ったら、マヨを入れて絡めました。お皿に水菜とキュウリを
のせ、その上にブリとそのタレをのせました。
普通のマヨがなくてカロリーハーフマヨを使ったので、コクが少し
足りない気もしましたが、おいしくプリプリのブリをいただきました。
● 爽やか信州軽井沢 熟成ウインナー (信州ハム)

パッケージには、ドイツ産岩塩使用とか2012年DLG国際競技会
金賞受賞、3日間熟成の旨味と風味など魅力的なワードがいっぱい。
期待しながら食べましたが、裏切られることなく、おいしく
いただきました。ソーセージに練りこまれている豚脂もすくなく
中学生ごのみ。塩の効果か きりっとした味わいでした ♪

( ポテトサラダ )
ジャガイモ、塩もみきゅうり、
ゆで卵、酢、塩、マヨいり。
只今順調に越冬キタアカリを
消費中。はやく食べないと
芽がでてきてしまいますから。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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一日漬けておいたブリを照りマヨ焼きにしました。
● ブリの照りマヨ焼き


ブリを醤油、酒、おろし生姜に一日漬け、水分をとって小麦粉を
まぶし、フライパンで片面焼きました。


ブリをひっくり返したら、醤油、酒を入れて蒸し煮にし、全体に
火が通ったら、マヨを入れて絡めました。お皿に水菜とキュウリを
のせ、その上にブリとそのタレをのせました。
普通のマヨがなくてカロリーハーフマヨを使ったので、コクが少し
足りない気もしましたが、おいしくプリプリのブリをいただきました。
● 爽やか信州軽井沢 熟成ウインナー (信州ハム)


パッケージには、ドイツ産岩塩使用とか2012年DLG国際競技会
金賞受賞、3日間熟成の旨味と風味など魅力的なワードがいっぱい。
期待しながら食べましたが、裏切られることなく、おいしく
いただきました。ソーセージに練りこまれている豚脂もすくなく
中学生ごのみ。塩の効果か きりっとした味わいでした ♪

( ポテトサラダ )
ジャガイモ、塩もみきゅうり、
ゆで卵、酢、塩、マヨいり。
只今順調に越冬キタアカリを
消費中。はやく食べないと
芽がでてきてしまいますから。
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サバの煮付弁当
2013.04.20 (Sat)
火曜日のとうさんのお弁当です 

● ご飯、梅干し、しそ、塩ねぎ生姜
● サバの煮付、大葉、赤ウインナー
● サバの煮付の汁とオクラ入り卵焼き
● 枝豆入りねりもの、コーンクリームコロッケ
サバの煮付は、前日に
作りました。
サバを醤油、酒、みりん、
水で煮て、煮上がり前に
生姜を入れました。
おいしい煮汁だったので
卵焼きの調味液としても
利用しました。
子どもたちのお弁当です

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● サバの煮付、大葉、赤ウインナー
● サバの煮付の汁とオクラ入り卵焼き
● 枝豆入りねりもの、コーンクリームコロッケ

作りました。
サバを醤油、酒、みりん、
水で煮て、煮上がり前に
生姜を入れました。
おいしい煮汁だったので
卵焼きの調味液としても
利用しました。
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