Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です 　

　　　　

　　　　一日漬けておいたブリを照りマヨ焼きにしました。


　　　　　　　　　● ブリの照りマヨ焼き


　ブリを醤油、酒、おろし生姜に一日漬け、水分をとって小麦粉を
　まぶし、フライパンで片面焼きました。

ブリをひっくり返したら、醤油、酒を入れて蒸し煮にし、全体に
火が通ったら、マヨを入れて絡めました。お皿に水菜とキュウリを
のせ、その上にブリとそのタレをのせました。

普通のマヨがなくてカロリーハーフマヨを使ったので、コクが少し
足りない気もしましたが、おいしくプリプリのブリをいただきました。


　　　　　● 爽やか信州軽井沢 熟成ウインナー (信州ハム)


パッケージには、ドイツ産岩塩使用とか2012年DLG国際競技会
金賞受賞、3日間熟成の旨味と風味など魅力的なワードがいっぱい。
期待しながら食べましたが、裏切られることなく、おいしく
いただきました。ソーセージに練りこまれている豚脂もすくなく
中学生ごのみ。塩の効果か きりっとした味わいでした ♪



　( ポテトサラダ )
　ジャガイモ、塩もみきゅうり、
　ゆで卵、酢、塩、マヨいり。

　只今順調に越冬キタアカリを
　消費中。はやく食べないと
　芽がでてきてしまいますから。
　


以上、本日2回目の更新でした。


最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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　　　　　火曜日のとうさんのお弁当です

　　　　

　　　　● ご飯、梅干し、しそ、塩ねぎ生姜
　　　　● サバの煮付、大葉、赤ウインナー
　　　　● サバの煮付の汁とオクラ入り卵焼き
　　　　● 枝豆入りねりもの、コーンクリームコロッケ


　サバの煮付は、前日に
　作りました。
　サバを醤油、酒、みりん、
　水で煮て、煮上がり前に
　生姜を入れました。
　おいしい煮汁だったので
　卵焼きの調味液としても
　利用しました。



　　　　　　　子どもたちのお弁当です

　　　　



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