豚肉の味噌焼き、ふたたび

2013.03.30 (Sat)

        火曜日夕ご飯です

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 とうさんに「夕ご飯のリクエストは何かある?」と 聞いたら、
 「豚しゃぶを久しく食べていないですね〜。豚の味噌漬けも
  いいな。う〜ん、つるつるっと釜揚げもいいですな〜」と
  言うことだったので、順番にリクエストにお応え中。
 メニューを考えなくてもいいので楽チンだったりします。

豚の味噌漬けは、ちょっと前に食べた気がするのですが、再び登場。


          ● 豚肉の味噌焼き

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  今回は、お肉屋さんで買った味噌漬けロース肉を焼きました。


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     ● 豚ロースの味噌漬け焼き
     ● 焼きカボチャ(チンしてから塩をふって焼きました)
     ● マカロニポテトコーンサラダ
     ● パセリ、レタス、トマト

お肉屋さんの味噌漬けは、ニンニク入りでパンチがありました。
そして少しピリカラ。他の人が漬けた味噌漬けを食べるのも
勉強になります。


          ● 肉味噌焼きと炒め

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大根をチンして、岩手産白金豚100%使用 白金豚 旨味肉みそを塗り
魚焼きグリルで焼きました。
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肉みそのお焦げがたまりません。もやしは、肉みそと酒を入れて
炒めました。

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ワンプレートに盛りつけました。色が寂しかったので、パプリカ
パウダーとキャベツを添えました。
肉みそは、雑味なし、旨味たっぷりで、お野菜にも、ご飯のお友にも
ばっちり。お野菜が入っている鹿児島の豚味噌とはまた違った味わい。


      ● 春キャベツのコーンクリームスープ

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春キャベツ、ベーコン、ジャガイモ、うすいえんどう豆、白ワイン、
コンソメ、少なめの水を入れて煮て、コーンクリーム缶、牛乳、
チーズを入れ、塩で味を調えました。お皿に盛りつけ、ドライパセリ、
4色胡椒をふりました。具だくさんのスープって、楽しいです。


以上、本日2回目の更新でした。


最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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16:30  |  トンテキ

すきやき風煮弁当と 家具転倒防止伸縮棒

2013.03.30 (Sat)

     火曜日とうさんお弁当です

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    ● すき焼き風煮、ご飯、スルメイカキムチ
    ● 卵焼き、ナスの醤油炒め、ミニトマト


           ● すき焼き風煮

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   新玉ねぎを軽く炒め、牛肉、砂糖を入れて絡め、醤油、
   酒を入れて牛肉に火が通るまで煮ました。
   旨汁も食べて欲しかったので、ご飯の上に、具と汁を
   のせました。男子飯完成。


          ● ナスの醤油炒め

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  いつものナスの醤油炒めに牛肉をプラス。ナスがお肉の
  旨味をすって、グレードアップした感じでした。


卵焼きを作ろうと思って卵を割ったら、うち1個から黄身が2個
でてきました。

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         なんだか得した気分。


                    


ロイヤルホームセンターで購入した家具転倒防止伸縮棒を取り付け
ました。近くのお店では、いいな〜と思う転倒防止棒に出合えず
買えずじまいでした。

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ひとまず、食器棚を固定しました。サイズもぴったりで よかったです。



最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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