豚肉とお野菜のコチュ鍋

2013.03.29 (Fri)

        月曜日夕ご飯です  

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 とうさん以外のメンバーの夕ご飯は、このお鍋だけです。
 お昼に、食べ過ぎたもので・・・


    豚肉とお野菜のコチュ鍋 by Mieおうちのアレンジ

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コチュジャン、醤油、砂糖、すりゴマ、ゴマ油を混ぜて、豚肉を入れて
揉み込みました。お鍋に 新玉ねぎ、白菜、豆腐を入れました。
料理をするときに分量を細かく気にしない私が、このタレだけは自分のクックパッドを
開いて分量をチェックするので、子どもたちに いつも笑われます。
( 今回は、ニンニクなし、蜂蜜の分は砂糖で代用しました。)

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豚肉とタレを入れ、水、長ネギを入れて煮ました。
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冷凍うでんを別鍋で茹でて、水気をきってお鍋へ。たっぷりねぎを
ちらし、温玉も入れました。

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      いただきま〜す♪ 食べていると汗がじわっ。
      このほどよい辛さ、たまりません。

  〆になるはずのうどんを一緒に煮たので、今回は〆なし。
  これで、雑炊やラーメンをしてもおいしんだけどな。


とうさんから「いつもより帰りが遅いから、夕ご飯は少なめにして
欲しい」と言わていたので、とうさん分は、こんな感じになりました。


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    ● 釜揚げうどん、つけだれは旭ポン酢とネギ
    ● 豚肉の電子レンジ蒸し


         ● 豚肉の電子レンジ蒸し
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耐熱皿に、白菜、豆腐、新玉ねぎを置き、豚肉を広げて置いて、
酒をふってチンしました。少しポン酢をかけ、糸切り唐辛子も
のせました。食べる時は、釜揚げうどん用のポン酢にくぐらせて
食べていました。

うどんはいつもより少なめに茹でたので、すこし物足りなさそう
でした。次の日は、がっつりお弁当にしますかね。


以上、本日2回目の更新でした。


最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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16:30  |  ● 鍋

船場センタービルでランチ

2013.03.29 (Fri)

「どこかに行こう〜 」と誘ってくる小学生。
「どこに行きたい? 」って聞いたら、「この前行った ホームセンター
  みたいなところ」とのこと。う〜ん、それが一番難しい。

「じゃあ、船場センタービルは? いっぱいお店屋さんがあるよ〜」
と提案してみると、大乗り気。
ということで、月曜日は船場センタービルへ行って来ました。

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船場センタービルの概略図をHPからプリントアウトして、行った
階やフロアーにチェックを入れて歩きました。けっこういい運動

その途中で、お待ちかねのランチタイム〜♪

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ミンチカツカレー400円、「白身魚フライ」のことばにぐぐっと
それぞれ心が惹かれ ここに決めました。ディスプレイもいい感じ。

● 白身魚フライ定食
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      揚げたて熱々っていうところがいいですね。

● ミンチカツカレー

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  このカレーの味は、とってもすきな味。雑味が無く、
  調和している感じ。ミンチカツが二つもついて400円。
  通ってしまいそうです。


その頃中学生は? ・・・お友だちと天王寺方面で食事中。

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ロースカツ丼に、ビビンバ、ラーメンに、みたらし団子。
( 一口ずつ、味見したかったな〜 )

その後、船場センタービルへ移動したそうです。( へぇ〜そうなん〜 )
そして、ビル内を 端から端まで制覇したそうです。( 会わへんかったね〜 )
その途中で、パフェを食べたんだって。( パフェのディスプレイ見た見た〜 )

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 あ〜あ、ばったり会って「えええっ〜〜〜」と驚きたかったな。
 

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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