サーモンと蛸の土鍋ご飯と白い唐揚げ

2013.03.27 (Wed)

        土曜日夕ご飯です  

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  プリプリのサーモンが手に入ったので土鍋ご飯にしました。


         ● サーモンと蛸の土鍋ご飯

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サーモンに軽く塩をふって皮目の方を焼きました。土鍋に洗い米と
水を入れて沸騰させ、サーモンと蛸、醤油を入れて弱火で7分炊き、
15分蒸らしました。
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食べる時にざっくり混ぜました。いい感じに仕上がりました。
たくさんご飯を炊いたので、2膳目は、マヨをかけて食べてみました。
マヨ独特のコクがプラスされて、これまた おいしかったです。


           ● 白い唐揚げ

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中学生がチーズケーキを作りました。その工程で卵白が2個発生
したので白い唐揚げを作ることにしました。鶏モモをカットして、
酒、醤油(少し)、塩を入れて揉んでしばらく置き、卵白を入れて混ぜ
片栗粉を入れて混ぜ、次に小麦粉を入れて混ぜて二度揚げしました。
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外はカリッ、中はふんわりの白い鶏唐のできあがり。


           ● 蛸の唐揚げ

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土鍋ご飯に入らなかった蛸。酢の物にしようかとも思ったのですが、
油があったので、唐揚げ粉をまぶして揚げました。


            ● 生野菜

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       ( レタス、きゅうり、ミニトマト )


デザートは、ペコちゃんのほっぺ(カスタード)。 とっても好きです。

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   「プレゼントです」とペコの重なるカラフルマグを
    お店の方から もらいました
    ・・・ 誰が使うか、もめそうです。



以上、本日4回目の更新でした。


最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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16:30  |  サケ、サバ

中学生のクラス会

2013.03.27 (Wed)

中学校のクラス会がありました。卒業して1週間ぶり会う級友たちと
楽しい時間を過ごしたようです。
いつものごとく コンデジを渡しました。文字は私の独り言です。

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北新地 竹さんよりお祝いのメッセージ。
ありがとうございます。お部屋も、落ち着いた感じで素敵ですね。


           ● オードブル

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サクサクのエビ天、鶏唐、ハンバーグ、だし巻き卵、
鯖のマヨネーズ焼き。
 ぐるりと一周の写真をありがとう。中学生。
 おいしそ〜な だし巻き卵。食べてみたいですね〜



   ● ぶりぶり海老とカリカリベーコンのシーザーサラダ
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  タイトル通り、すごくぷりぷりだったそうです。うらやまし〜

           ● 刺身
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   むっちゃ新鮮だったそうです。私も食べたいっ。


● 煮物は若竹煮( 写真なし )


           ● 寿司
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   どのお寿司もうまうまだったそうです。
   特にお気に入りは、サーモンとイカ。サーモンはとろり
   イカはプリプリでメロメロになったそうです。


        ● チョコレートケーキ
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「え〜 和食なのにチョコレートケーキ〜 アリアリアリ? by 小学生
 かなり羨ましそうな小学生でした。私も・・・北新地で
 座敷で、お食事をしてみたいですぅ。



次の更新(16時半)は、土曜日の夕ご飯です。
以上、本日3回目の更新でした。


最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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