塩麹豚丼温玉のせ

2013.03.26 (Tue)

         金曜日夕ご飯です

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  ずいぶん長く塩麹に漬けていた豚バラブロックと豚ロースが
  あったので使用しました。


          ● 塩麹豚丼温玉のせ

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豚バラブロックの塩麹をとってカットし、魚焼きグリルで表面を
炙り、油を落とし、香ばしさをつけました。そのまま冷ましてから
カットし、フライパンへ。新玉ねぎと一緒に焼きました。
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両方いい感じに焼けたら混ぜ合わせ、パプリカ、スナップエンドウ、
酒、醤油を入れて炒めました。

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ご飯の上に具材をのせて、温玉ものせました。温玉をちょんとつついて
黄身がとろりと出てきたところで、絡めて食べました。


        ● 塩麹豚ロースのサラダ

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豚ロースの塩麹をとって魚焼きグリルで焼き、冷ましてからカットし
きゅうり、人参、すりゴマ、パセリ、甘酢といっしょに和えました。

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   いつもなら、焼き豚やハムで作るところなのですが、
   豚ロース使い ちょっと贅沢気分でした。


          ● マカロニのタラコ和え

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   早茹でのマカロニと人参を一緒に茹でて、お湯をきり、
   タラコ、酢、マヨを和えて、パセリをふりました。


デザートは、不二家のダブルシュークリーム。

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     ホイップ & カスタードっていいですね。


以上、本日4回目の更新でした。


最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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大阪市内散歩2 玉造稲荷神社

2013.03.26 (Tue)

玉造稲荷神社(大阪市中央区玉造)の最寄り駅は、JR・地下鉄とも、
玉造または森ノ宮。が、地下鉄谷町6丁目付近から歩いているので、
けっこう距離を感じました。坂道 多し・・・

玉造稲荷神社に到着。別世界の入り口みたい。

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                   ( 伊勢迄歩講起点碑 )
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( 伊勢迄歩講起点碑から見た右側の写真 )   ( 豊臣秀頼公の像 )

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          ( 豊臣秀頼公奉納鳥居 )
「慶長8年(1603年)に秀頼公より奉納され、400年の歴史を刻む。大阪での石製鳥居
 としては、四天王寺正門の鳥居と共に古いといわれている。by 玉造稲荷神社HP」

また看板によると、阪神・淡路大震災で基礎に損傷を生じ、
建立以来400年間 大阪城の鎮守神として、その歴史的シンボルに
幕を閉じ、ここに保存することとなったそうです。

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    (新山稲荷神社・万慶稲荷神社 / 胞衣塚大明神 )
新山稲荷神社・万慶稲荷神社「ご祭神は宇迦之御魂神(うがのみたまのおおかみ)
  宇迦之御魂神は、素盞嗚尊(すさのをのみこと)と神大市比売(かむおおいちひめ)
 との間のお子さまで衣食住を司る神 by 玉造稲荷神社HP」

胞衣塚大明神「豊臣秀頼と淀殿を結ぶ胞衣(えな/よな)を祀る。by 玉造稲荷神社HP」

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           ( 厳島神社 )
「ご祭神の市杵嶋姫神(いちきしまひめのかみ)は天照大御神(あまてらすおおみかみ)と
素盞嗚尊(すさのをのみこと)が天の安河(やすかわ)で相対し、誓約(うけい)をされた
ときに生まれた女神。by 玉造稲荷神社HP」


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「境内の池は白龍池(はくりゅういけ)と呼ばれ、白龍の観音を頂き出現されたところで、
雨乞いに霊験ありと伝えられている。by 玉造稲荷神社HP」



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豊臣秀頼公奉納鳥居にパワーを感じたり、厳島神社の水の音に
癒されて時間を過ごしました。


子どもたちは、おみくじをひきました。 小学生は大吉。

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        ち・中学生は、吉でした。

次の更新(16時半)は、金曜日の夕ご飯です。

以上、本日3回目の更新でした。



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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
 





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