簡単ロールキャベツ

2013.03.01 (Fri)

         火曜日夕ご飯です

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   春キャベツを買ったので、ロールキャベツにしようと
   思ったのですが、タネを作るのが面倒で・・・
   お肉をキャベツで巻いちゃいました。


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チンしたキャベツの軸の部分を切り取り、葉を3等分にカットし、
お肉をくるくると巻いていき、フライパンへ。
新玉ねぎ、水、コンソメ、醤油、酒を入れて、軽く煮ました。
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煮る時間が短く、それでいて お肉の味がしっかり感じられて
よかったです。新玉もいい感じ。


副菜は、いかなごのくぎ煮入り炒り卵。

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いかなごのくぎ煮、卵、牛乳、チーズ、酒を入れて炒り卵を
作りました。
その他は、焼き椎茸、ジャガイモとサラダ三つ葉のわさびマヨ和え、
ハム。
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ジャガイモとサラダ三つ葉わさびマヨ和えは、チンしたジャガイモに
わさび、マヨを混ぜ、サラダ三つ葉を和えました。


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いかなごのくぎ煮入り炒り卵のせご飯。ふりかけのようにご飯の
上にのせて食べました。これが、なかなかおいしくて、とうさんの
お墨付きをいただきました。


〆は、やはり、汁かけですかね。

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      簡単ロールキャベツの旨ダシをご飯へ。
      さらさらっといただきました。


以上、本日2回目の更新でした。


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16:30  |  豚薄切り

肉巻き弁当とランチ

2013.03.01 (Fri)

      火曜日とうさんお弁当です    
 
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   ● ご飯、梅干し、しそ、いかなごのくぎ煮、味付け昆布
   ● 肉巻き〜ソーセージ、アスパラ、人参
   ● 赤ウインナー、ソーセージ、ハム & マヨ
   ● あおさ入り卵焼き


       ● 肉巻き〜ソーセージ、アスパラ、人参
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↑ 前日に巻いて酢・醤油・酒に漬けておき、翌日に焼きました。
仕上げに、みりんと醤油を追加しました。


                   


この日は、鶏道(大阪市北区)さんで9品目ランチをいただきました。

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最初にスープとサラダが来たのですが、スープのネギがハートの形に
見えて、ほっこりしました。続いて9品目ランチがやってきました。

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 ハム&チーズ春巻き   ミンチカツ      卵焼き
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   スパサラ      エビマヨ      長芋の梅肉和え
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 いんげんのゴマ和え 大根と人参の煮物  茄子とほうれん草の煮物

おすすめは、サクサクに揚がった春巻き。チーズのとろりも
よかったです。おかわりしたかったのはスパサラ。たっぷりの
マヨが魅力的でした。


ランチをしながら・・・うちの小学生が4月から通う中学校の
PTA広報委員のお誘いを受けました。
ふふふ、PTA広報とはご縁がありますね。小学校も広報担当でした。
大変だけど、その分 いろんな発見や出会いがあると思うので
引き受けました。楽しみです



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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
 

 ● 鶏道さんの過去記事
   ・ おかず9品目ランチ 2012.11.19
   ・ 鶏道で夕ご飯 2012.11.21





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