大根入り春巻き

2013.01.26 (Sat)

          水曜日夕ご飯です  

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 前日はお野菜をあまり食べられなかったので、たっぷり使いました。


           ● 大根入り春巻き

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ミンチ、大根を酒、醤油、みりんとともに炒め、いんげん、キャベツを
入れて炒め合わせ、水溶き片栗粉でまとめました。
冷めてから春巻き皮で包んで揚げました。

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大根やキャベツは食感が残るように炒め、揚げたので、シャキッの
食感を楽しめました。


春巻き皮が一枚残ったので油で揚げて、サラダのトッピングに
使いました。

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水菜、パセリ、揚げ春巻き皮、ポン酢、マヨを混ぜ合わせて食べました。


ご飯は、豆腐のあんかけご飯。

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ミンチ、エリンギ、白ネギを酒、醤油、みりんで炒め、鶏ガラスープを
入れて沸騰させ、アクをとってから、豆腐を入れ水溶き片栗粉で
とろみをつけました。

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ご飯→豆腐あんかけ→ねぎ→糸切りとうがらしをお皿に入れて
いきました。豆腐のあんは、少しゆるめに仕上げたので、雑炊っぽく
食べられました。



以上、本日2回目の更新でした。


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コンビの商品で朝ご飯 と ハーブティ

2013.01.26 (Sat)

        水曜日朝ご飯です

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(ハム & 3種のチーズ ) 349kcal  272Kcal ( ウインナー & ボロネーゼ)
どちらも、お子様たちの心をぐぐっと掴んだようです。

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       ( テリヤキチキンバーガー ) 284Kcal
グリルチキンにテリヤキソース、そしてからしマヨネーズの
ハンバーガー。鶏肉がしっかり入っていました。味は・・・
鶏肉の味がしっかりでてました。


風邪気味だな〜と思い始めてから飲んでいるハーブティ。
私にはぴったりだったようで、飲むと しばらくは体調がいいです。
調子がいいからといって動くので、またぐったり。
そしてまたハーブティをのみ、動いて、ぐったり。
いいのやら、悪いのやら。

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写真のハーブティーは、ドクダミ、エルダーフラワー、マロウ、
オレンジピールのブレンド。
苦手だったエルダーフラワーがおいしく感じます。不思議

その他のハーブもブレンドして楽しみました。なかなかハーブティを
飲む機会がないので、よかったです。
あっ、毎晩、ハーブワインは飲んでますけど・・・



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