明太子入り揚げ餃子
2013.01.17 (Thu)
月曜日の夕ご飯です 
「とれたて！美味いもの市」さんからいただいた 孝子屋(ここや)さんの
辛子明太子を使って2品作りました。
( とれたて！美味いもの市ファンサイト参加中
)
この日は、お昼もこの明太子を食べました。明太子づくし〜幸せ♪
● 明太子入り揚げ餃子
ジャガイモを茹でて粉ふきいもを作り、潰し、塩、マヨ、明太子、
さらし紫玉ねぎを入れて混ぜ、餃子皮で包んで揚げました。
サクッの皮に、ピリッと辛い明太子ポテト・・・おいしかったです。
味を変えるために、アボカドソース(アボカド、ライム汁、ゆで卵、
マヨ、塩、胡椒)も作りました。たっぷり餃子の上にのせてパクッ。
さわやかな酸味がよくあいました。
もう一品は、フライドポテトの明太子和え。
明太子、マヨ、パセリと、フライドポテトを和えました。
おつまみに、いいんだな〜
この日は、成人式ということで、お赤飯を炊きました。
・・だれも成人式には関係ないのだけれど。
小豆たっぷりにしました。
デザートは、中学生が作ってくれました。
お菓子のアルフォート+黄桃+イチゴ+ホイップクリーム。
黄桃の缶を缶切りで切ったあと、その缶で、ざっくの指を切りました。
少し開けた口から黄桃を取り出そうとして事件はおきたようです。
「次回は、缶のフタをキッチリ開けます」と 申しておりました。
以上、本日2回目の更新でした。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
「とれたて！美味いもの市」さんからいただいた 孝子屋(ここや)さんの
辛子明太子を使って2品作りました。
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この日は、お昼もこの明太子を食べました。明太子づくし〜幸せ♪
● 明太子入り揚げ餃子
ジャガイモを茹でて粉ふきいもを作り、潰し、塩、マヨ、明太子、
さらし紫玉ねぎを入れて混ぜ、餃子皮で包んで揚げました。
サクッの皮に、ピリッと辛い明太子ポテト・・・おいしかったです。
味を変えるために、アボカドソース(アボカド、ライム汁、ゆで卵、
マヨ、塩、胡椒)も作りました。たっぷり餃子の上にのせてパクッ。
さわやかな酸味がよくあいました。
もう一品は、フライドポテトの明太子和え。
明太子、マヨ、パセリと、フライドポテトを和えました。
おつまみに、いいんだな〜
この日は、成人式ということで、お赤飯を炊きました。
・・だれも成人式には関係ないのだけれど。
小豆たっぷりにしました。
デザートは、中学生が作ってくれました。
お菓子のアルフォート+黄桃+イチゴ+ホイップクリーム。
黄桃の缶を缶切りで切ったあと、その缶で、ざっくの指を切りました。
少し開けた口から黄桃を取り出そうとして事件はおきたようです。
「次回は、缶のフタをキッチリ開けます」と 申しておりました。
以上、本日2回目の更新でした。
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明太子三昧のお昼ご飯
2013.01.17 (Thu)
月曜日のお昼ご飯です
明太子三昧のお昼ご飯でした。
「とれたて！美味いもの市」さんから孝子屋(ここや) 辛子明太子を
いただきました。この商品は、佐川男子さんが届けてくれました。
イケメン、さわやか系だったわ。
( とれたて！美味いもの市ファンサイト参加中 )
モンドセレクション金賞受賞のこの辛子明太子は、完熟タラコ。
６～７年魚のスケソウダラから採れるたらこで作った特大Ｌサイズの
一級原卵の完熟物を使用し、じっくりと168時間かけて本漬け仕上げ
されているそうです。見た目は写真の通り。一つ一つ大きいです。
大粒のたまごがたっぷり。
味見をしたら、ほどよい辛さ。卵はソフトで優しい感じでした。
では・・・アレンジ開始。
まずは定番(?)のイカ明太子
イカと明太子を合わせ、食べる時にライムをかけました。
明太子がイカに絡まってうまうま。噛むほどに、明太子の辛さが
やってきました。
ツナの明太子和え by Mieおうち
軽くオイルを切ったツナ缶に明太子をたっぷり合わせました。
ご飯がすすむ〜すすむ〜
● ベーコンと明太子和え
脂分の少ないベーコン(焼かないタイプ)と明太子を和えました。
食感はベーコンだけど、味は明太子勝ちでした。
こちらも、途中からライムをかけました。さっぱり味に変身。
● 明太子ツナアボカドマカロニ
茹で上がったマカロニに、明太子、ツナ、アボカド、ライム、
マヨを和えました。
とうさんお気に入りの一品。たらこで作るよりも味が複雑で
よかったです。
ご飯は、土鍋ご飯を用意しました。
この明太子は、たらこ全体に味がうまく浸透しているので、そのままも
アレンジもグーでした。卵がふっくらで、一粒一粒楽しめる感じ。
今まで食べていた小さめの明太子とは違う感じでした。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
明太子三昧のお昼ご飯でした。
「とれたて！美味いもの市」さんから孝子屋(ここや) 辛子明太子を
いただきました。この商品は、佐川男子さんが届けてくれました。
イケメン、さわやか系だったわ。
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モンドセレクション金賞受賞のこの辛子明太子は、完熟タラコ。
６～７年魚のスケソウダラから採れるたらこで作った特大Ｌサイズの
一級原卵の完熟物を使用し、じっくりと168時間かけて本漬け仕上げ
されているそうです。見た目は写真の通り。一つ一つ大きいです。
大粒のたまごがたっぷり。
味見をしたら、ほどよい辛さ。卵はソフトで優しい感じでした。
では・・・アレンジ開始。
まずは定番(?)のイカ明太子
イカと明太子を合わせ、食べる時にライムをかけました。
明太子がイカに絡まってうまうま。噛むほどに、明太子の辛さが
やってきました。
ツナの明太子和え by Mieおうち軽くオイルを切ったツナ缶に明太子をたっぷり合わせました。
ご飯がすすむ〜すすむ〜
● ベーコンと明太子和え
脂分の少ないベーコン(焼かないタイプ)と明太子を和えました。
食感はベーコンだけど、味は明太子勝ちでした。
こちらも、途中からライムをかけました。さっぱり味に変身。
● 明太子ツナアボカドマカロニ
茹で上がったマカロニに、明太子、ツナ、アボカド、ライム、
マヨを和えました。
とうさんお気に入りの一品。たらこで作るよりも味が複雑で
よかったです。
ご飯は、土鍋ご飯を用意しました。
この明太子は、たらこ全体に味がうまく浸透しているので、そのままも
アレンジもグーでした。卵がふっくらで、一粒一粒楽しめる感じ。
今まで食べていた小さめの明太子とは違う感じでした。
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