牛すじカレー で 夕・朝・昼ご飯

2012.12.04 (Tue)

        金曜日夕ご飯です  

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  小学生のリクエストで牛すじカレーを作りました。
  小学校のカレーは、一年生に合わせていて超甘口だそうで、
  おうちのカレーがいいよ〜とラブコール。


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下処理して煮込んで冷凍にしておいた牛すじ、玉ねぎ、人参に水を足して煮て、
ボールいっぱいのジャガイモを入れてさらに煮ました。ルーは、
ゴールデンカレー中辛。1箱半使用。箱の表示によると1箱で
11皿分できるらしい。
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トッピングは、冷凍コロッケ・ハンバーグ(子ども用)、温玉(3人分)
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その他のトッピングは・・・
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    福神漬け、オクラ、インゲン、らっきょう、コーン

それでは、いただきま〜す♪

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 「これこれ、これが食べたかったんだ〜」と小学生にっこり。

夕ご飯を食べ終えても、まだまだカレーがあります。

翌日 土曜日の朝は、カレーライス。お昼ご飯は、カレーうどん。

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カレーうどんを食べるころには、だいぶルーも少なくなっていたので
だし汁、長ネギ、エノキを追加。醤油で味を調え、冷凍うどんを
解凍したものを入れて絡めました。

この日は、お弁当が1個いる日でした。お弁当の持ち主は、
カレーうどんは食べられず。一応・・・カレーのジャガイモと
牛すじを入れておきました。

         子どもお弁当です

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三時のおやつは、みんなでミスドの新しくなったエンゼルクリームを
頬張りました。

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私は、ミスドの中でエンゼルクリームが一番好きです。
いつもは人数分にわけるのですが、今回は一個食べたいと思って、
お一人様1個ずつにしました。
新しいエンゼルルクリームは、生地は軽めの仕上がりで、2、3個は
ペロリといけそうな感じでした。


以上、本日2回目の更新でした。


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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

 



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16:30  |  牛スジ・カレー

煮大豆とひじき煮のリメイク弁当

2012.12.04 (Tue)

       金曜日中学生お弁当です

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   ● 酢飯+煮大豆とひじき煮、紅生姜
   ● アスパラと辛子めんたい和え
   ● 炒り卵(煮大豆とひじき煮入り)
   ● naruパパさんのベリーハム、ミートボール

 
         ● 前日の煮大豆とひじき煮
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煮大豆とひじき煮の半量をお弁当にまわしました。
酢飯を作って、よく汁を切った煮大豆とひじき煮を混ぜ合わせて
バラ寿司のできあがり。
副菜の炒り卵は、煮大豆とひじき煮に醤油を少し足して軽く炒め
卵を入れて炒りました。


        とうさんお弁当です

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朝ご飯のあとに Nさんからいただいた
銘菓 洋風和菓子 新・平家物語(にしき堂 広島県)を食べました。
にしき堂といえば、もみじまんじゅうのイメージだったのですが
いろいろ出されているのですね。
(生もみじの過去記事 鹿児島 帰省1日目 2011.08.15 )

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一口パクッ。カステーラの部分がしっとりとしていて、おいし〜
この中に、バタークリームをいれてくれたら いいのにって
とうさんに言ったら、それじゃあ平家物語っていう商品名に
ならないんじゃあない? って言われて、納得した私でした。

「新鮮な鶏卵、高級バターを使用したカステーラの切り口は、源平時代の女人の
 十二単の衣装、赤小豆を平氏、白小豆を源氏とし、一つの小箱に納め「平和」を
 象徴いたしました。by パンフレット抜粋」

赤小豆も、白小豆もおいしくいただきました。Nさん

そして、中学生が調理実習で作ってきたおかしも食べました。

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カロリーを気にしてなのか? 砂糖少なめのココアクッキーでした。
私には、ちょうどよい ほろ苦さで、おいしかったです。
ごちそうさま。


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