Mie's おうちご飯

　　　　　　　　 火曜日の夕ご飯です 　

　　

　　とうさんのお土産のさつま揚げを夕ご飯でいただきました。



お義母さんにもらった大きな椎茸。油を敷いたフライパンでじっくり
焼いて、醤油、酒を絡めて焼きました。

　　　　　
　　焼いた椎茸と、とうさんのお土産のさつま揚げと一緒にお皿に
　　盛りつけたら、メインのできあがり。


　　　　　　　　　● さつま揚げのお味噌汁

　　　　　　　
お出汁で、大根を煮て、長ネギを入れてさらに煮て、さつま揚げ、
わかめ、酒、味噌を入れて味噌汁を作りました。
さつま揚げからもいいお出汁がでて、おいしかったです。


副菜は、レンコンとしめじのタラコマヨ炒め


油を敷いたフライパンで、レンコンとしめじを焼いて、酒、醤油で
炒め、たらこ、マヨを入れて炒め合わせました。火をけしてから
三つ葉を絡めてできあがり。


副菜にそして、お酒のアテに・・・ひらお特製 いかの塩辛(福岡市)

　　　　　　　
Kちゃんからいただいた いかの塩辛。ゆず風味でさっぱりと食べられ
ました。防腐剤を使用していないとのこと、安心して食べられました。
Kちゃん、ごちそうさまでした。



以上、本日2回目の更新でした。


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　　　　　　火曜日の中学生のお弁当です

　　　

　● ご飯、梅干し、しそ、子持ち昆布、野沢菜漬け
　● さつま揚げの黒豚巻き、アスパラの黒豚巻き、黒豚炒め
　● 黒豚炒めの汁で水菜炒め、黒豚炒めの汁でスクランブルエッグ
　● エビ焼売、ミニトマト


とうさんのお土産のさつま揚げの一部を使って・・・


お義母さんからのプレゼント 純粋黒豚 六白豚を少し使って、
さつま揚げとアスパラをそれぞれ巻いて焼きました。

　　　　　　
全面が焼けたら、醤油・酒・みりんを絡めました。
お肉そのままの味も楽しんで欲しくて、巻かないバージョンも
作りました。
お肉は、お肉の味が濃い感じがして、こちらで食べる黒豚より
肉にくしい感じでした。

残った汁で、水菜を炒めたり、スクランブルエッグを作ったり
しました。


　　　　　　　　とうさんのお弁当です

　　　



子どもたちが学校から帰ってきて、お土産のかるかんを食べました。

　　　　　　　
かるかんは、お土産に買ってかえることはあっても、なかなか
自分たちの口には入らないので、ひさしぶり〜と思いつつ食べたの
ですが、子どもたちは「これって、なになに? 」と言っていました。
かるかんを食べたのは、記憶にないぐらい前だったようです。

漉し餡入りで、おいしくいただきました。



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