Mie's おうちご飯 2012年11月11日

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中学生リクエストのクリームシチュー

2012.11.11 (Sun)

　　　　　　　　木曜日の夕ご飯です

　　　風邪気味の中学生からのリクエストでクリームチューを
　　　作りました。

中学生が帰って来る前は、ご飯、具だくさんの味噌汁、チキンヒーロー
(手羽中)焼き、とろろ、納豆、サラダ、豆苗のナムル、お漬け物の
予定でしたが、鶴の一声で、クリームシチューの献立になりました。
風邪気味だからね〜食べたいと思う物を食べさせてあげたい。

　　　　　　　　　　● チキンヒーロー焼き

塩麹に一日漬けていたチキンヒーローの表面を焼いて、酒蒸しして
醤油を絡めました。前日のトンテキと同じような工程。

　　　　　　　

　　　　　　ホワイトセロリ、紫キャベツを添えました。
チキンヒーローは・・・間違いなしのおいしさ♪ 2、3個では
足りないのが難点。

　
　　　　　　　　　　　● 豆苗のナムル
　　　　　　　　

　豆苗に酒と塩をふってチンし、酢、ゴマ油を混ぜて、塩で味を
　調えました。仕上げに、すりごまをふってできあがり。
　作ってみたけど・・・生の方の食感がすきだわ。
　

　　　　　　　● 中学生リクエストのクリームシチュー

小麦粉をまぶした鶏モモ、玉ねぎ、人参、ジャガイモをそれぞれ炒め
鶏モモにうっすら色がついたら、水、白ワイン、コンソメ、塩、
鶏ガラ顆粒を入れて煮ました。

ジャガイモに火が通りかけたら、牛乳、ブロッコリー、コーン、
バターを入れて、塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみを
調整しました。

そのままシチューを楽しんだり、胡椒をプラスして食べました。
お楽しみは、白いご飯をシチューに浸して食べる事。
リゾットみたいな感じで楽しめます。

　　　　　　　

　　中学生がクリームシチューをリクエストしたのは、これが
　　食べたかったため。にっこりしながら、食べていました。

以上、本日2回目の更新でした。

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16:30 | 鶏モモ

　　　　● おにぎり3種類、京大根
　　　　● 揚げ餃子のオーロラソース和え、ウインナー
　　　　● ベーコン入り卵焼き、チキンヒーロー揚げ

小学生の他校交流スポーツ大会開催日、いつもより早く学校に行く
ということだったので、私も早く起きてお弁当を作りました。
塩麹漬けチキンヒーロー(手羽中)、揚げ餃子に揚げ赤タコウインナー
揚げ物満載になってしまいました。

　　　　　　　● 揚げ餃子のオーロラソース和え
　　　　　　　

　　揚げ餃子を、オーロラソースとパセリといっしょに和えました。

その他の面々も同じお弁当にしました。

　　　

夕方、小学生が帰ってきました。
　区全体の小学生が集まってのスポーツ大会。サッカーや、ドッジ、
　100m走ではタイム測定をしたそうです。

　サッカーは、小学生チームは1勝1引き分け、小学校としては、
　4勝1引き分け。
　ドッジは小学生チーム2敗、小学校としては、1勝5敗。
　最後の一試合で1勝したそうです。

　小学生曰く「 (ドッジは)最後まで生き残ったんだけど、負けた〜」
　すばしっこい小学生には、ボールには当たらなかったようです。
　でも、サッカーでは、相手チームの選手に足を踏まれ、親指の爪が
　青くなってました。それは、逃げられなかったみたい。
　

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