とびっこのせバラ寿司と里芋入り鶏バーグ
2012.11.02 (Fri)
火曜日の夕ご飯です

とびっこが 1パック残っていたので、バラ寿司を作りました。
● バラ寿司

鶏ミンチ、ごぼう,レンコンを炒め、砂糖を絡めてから、醤油、酒、
みりんを入れて混ぜ、人参、だし汁を入れて醤油で味を調え煮ました。
そのまま冷ましてから余分な汁をきりました。

酢飯に具を混ぜ、冷めてからお重へ。錦糸卵、インゲン、
レンコン(甘酢煮にして食紅に漬けました)をのせ・・・

最後にとびっこをのせました。
とびっこが入ると、さらに艶やかになって、嬉しかったです。
副菜は、里芋と栃尾揚げの煮物。

主菜は、里芋と栃尾揚げの煮物の里芋を使って
ハンバーグにしました。

里芋煮が冷めたら潰し、鶏ミンチと混ぜ合わせ両面焼き、酒蒸し
しました。醤油・みりんを絡めて仕上げました。途中、インゲンも追加。

もっちりとしたハンバーグの完成。このハンバーグにマヨを
トッピングしていただきました。
子どものお弁当です

お弁当にもとびっこ入り
夕ご飯の後、中学生が次の日のお弁当のおかず作り開始。
カボチャの煮つけを作りました。
次の日は、10月31日。学校のお昼時間に、ハロウィンパーティを
するそうです。もちろん(?)食事は、ポットラックで。
さぁて、どうなりますやら。。。
以上、本日2回目の更新でした。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


とびっこが 1パック残っていたので、バラ寿司を作りました。
● バラ寿司



鶏ミンチ、ごぼう,レンコンを炒め、砂糖を絡めてから、醤油、酒、
みりんを入れて混ぜ、人参、だし汁を入れて醤油で味を調え煮ました。
そのまま冷ましてから余分な汁をきりました。



酢飯に具を混ぜ、冷めてからお重へ。錦糸卵、インゲン、
レンコン(甘酢煮にして食紅に漬けました)をのせ・・・

最後にとびっこをのせました。
とびっこが入ると、さらに艶やかになって、嬉しかったです。
副菜は、里芋と栃尾揚げの煮物。

主菜は、里芋と栃尾揚げの煮物の里芋を使って
ハンバーグにしました。



里芋煮が冷めたら潰し、鶏ミンチと混ぜ合わせ両面焼き、酒蒸し
しました。醤油・みりんを絡めて仕上げました。途中、インゲンも追加。


もっちりとしたハンバーグの完成。このハンバーグにマヨを
トッピングしていただきました。
子どものお弁当です



お弁当にもとびっこ入り
夕ご飯の後、中学生が次の日のお弁当のおかず作り開始。
カボチャの煮つけを作りました。
次の日は、10月31日。学校のお昼時間に、ハロウィンパーティを
するそうです。もちろん(?)食事は、ポットラックで。
さぁて、どうなりますやら。。。
以上、本日2回目の更新でした。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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ベーコンとズッキーニ炒め弁当
2012.11.02 (Fri)
火曜日のとうさんのお弁当です 

● ご飯、鮭フレーク、梅干し、しそ、味付け昆布
● ベーコンとズッキーニ炒め と 卵焼き
● 前日の秋鮭 / ソーセージ / きゅうり
● ベーコンとズッキーニ炒め と 卵焼き

ベーコン、ズッキーニ、エリンギをそれぞれ焼いて、ケチャップ、
醤油、酒、塩、胡椒と炒め合わせました。
卵焼きは、ベーコンばかりを集めて、中心にくるように巻きました。
中学生のお弁当です

次の日のお弁当は、中学生が作って 手伝ってくれるそうです。
起きれるのかな〜


( ジニア・リネアリス 長居植物園にて ) ( ベコニア 長居植物園にて )
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

・お料理サイト 料理ミルNEWS「ますます広がる豆乳ワールド、
秋冬の陣」の記事内で 豆乳スープ 水餃子入りの写真を掲載して
いただきました。

( 豆乳鍋 水餃子入り 2012.10.25 )
豆乳使いの「こんな変わり種メニュー」ということでの
紹介でした。ありがとうございました。


● ご飯、鮭フレーク、梅干し、しそ、味付け昆布
● ベーコンとズッキーニ炒め と 卵焼き
● 前日の秋鮭 / ソーセージ / きゅうり
● ベーコンとズッキーニ炒め と 卵焼き


ベーコン、ズッキーニ、エリンギをそれぞれ焼いて、ケチャップ、
醤油、酒、塩、胡椒と炒め合わせました。
卵焼きは、ベーコンばかりを集めて、中心にくるように巻きました。
中学生のお弁当です


次の日のお弁当は、中学生が
起きれるのかな〜




( ジニア・リネアリス 長居植物園にて ) ( ベコニア 長居植物園にて )

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



・お料理サイト 料理ミルNEWS「ますます広がる豆乳ワールド、
秋冬の陣」の記事内で 豆乳スープ 水餃子入りの写真を掲載して
いただきました。

( 豆乳鍋 水餃子入り 2012.10.25 )
豆乳使いの「こんな変わり種メニュー」ということでの
紹介でした。ありがとうございました。
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