Mie's おうちご飯

　　　　　　　　月曜日の夕ご飯です 　

　　　

　　　　　塩麹に漬けていた秋鮭をオーブンで焼きました。



塩麹に一日漬けていた秋鮭の塩麹をとって、パン粉・粉チーズ・
ドライパセリを混ぜたものをまぶして、オーブンで焼きました。


秋鮭といっしょに食べるのは、タルタルソース。
今回は、レディサラダ(赤い大根)とゆで卵、マヨ、紅塩、胡椒を混ぜて
作りました。

　　　　　　
焼きポテトと、キャベツ・レディサラダ(赤い大根)の白い部分を
添えました。
秋鮭は、身はふっくら、パン粉がカリっとしていました。タルタルに
入っているレデイサラダのシャキシャキと適度な辛味が鮭と
よく合っていました。


汁物は、ソーセージとお野菜のスープ。


ソーセージ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、しいたけを、水、白ワイン、
コンソメ、塩、胡椒で煮て、できあがる少し前に、インゲンを入れ
醤油で味を調えました。


チーズを入れて、チーズが溶けたらできあがり。


以上、本日6回目の更新でした。お付き合い、ありがとうございました。


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大阪市内散歩の続きです。
豊国神社から桜門を通って天守閣へ。


たくさんの観光客の方が8階展望台から外を眺めていらっしゃい
ました。私は・・・一度も利用したことがありません


天守閣の西側から撮った写真です。この場所、好きなんです。
春には桜を楽しむ事もできます。

　　
極楽橋をわたって、天守閣とはお別れ。


　　　　　　　
大阪城の東側には梅林があります。梅林と内濠との間の道には
茶の木が植えられていて、ちょうど つぼみや咲いているお花を
楽しむ事ができました。


　　　　　　　お茶の花は、初めてみました。

　　　　　　　
　　　お茶の木のそばで、猫ちゃん 3匹が遊んでいました。


青屋門を通り、大阪城ホールの横を通って、JR 大阪城公園駅へ。
( 今回は、裏鬼門から大阪城に入り、表鬼門から出ました。)

　　　　　　　

約3時間のお散歩でした。

次の更新(16:30)は、月曜日の夕ご飯です。



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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
　

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