鶏すき風煮 初玉子で

2012.10.12 (Fri)

        火曜日夕ご飯です

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  大好きな初玉子が手に入ったので、鶏すき煮にしました。


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具材は、鶏モモ・キャベツ・焼き豆腐・糸こんにゃく・エノキ・
ジャガイモを用意しました。鶏モモに砂糖を絡めつつ焼いて、醤油を
絡め、出汁・酒・醤油・みりんで煮ました。できあがり前にモヤシを
入れてできあがり。初玉子につけていただきました。

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初玉子は、初卵をうんだ日から90日以内に限定したちょっと
こぶりな卵。生食に向いている濃厚でクセのない卵です。
10個入りで210円。生食用の卵としては、安いかな〜と思います。

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( もちろん、生卵NGのとうさんは、卵なしで食べました。一応ご報告まで)

その他のおかずは、ボイル帆立焼き・イカオクラ。

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〆は、ご飯・初玉子・鶏すきのお汁で卵かけご飯にしました。
うまうまでした。あっ、とうさんは、お汁かけご飯でした。


以上、本日2回目の更新でした。


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鶏と野菜のピリ辛煮弁当

2012.10.12 (Fri)

     火曜日とうさんお弁当です

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    ● ご飯・梅干し・しそ・椎茸煮
    ● 鶏と野菜のピリ辛煮・ソーセージ・レタス
    ● オクラ・チーズ入り卵焼き


         ● 鶏と野菜のピリ辛煮

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鶏肉・栗・人参・カボチャ・里芋を豆板醤・コチュジャン・砂糖・酒・
醤油・チキン顆粒・水と一緒に煮て、水溶き片栗粉でとろみを
つけました。キッチンペーパーで軽く水分をとってから、お弁当箱に
入れました。


        中学生お弁当です

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 実家から、大ちゃんの写真が届きました。とても癒されます



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