豆乳鍋 シメはラーメンで

2012.10.02 (Tue)

        土曜日夕ご飯です  

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    モクモク手作りファームさんの濃い豆乳を使って
    豆乳鍋を作りました。


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具材は、鶏肉・しめじ・エノキ・焼き豆腐・レンコン・長ネギ・水菜。
水菜以外の具材を味噌ベースのスープで煮ました。
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具材に火が通ったら、濃い豆乳を入れて塩で味を調え、水菜を入れて
できあがり。

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      ほっこりする優しい味のお鍋でした。

汁は・・・なるべく残してね〜とお願いし、シメにの分のスープを
確保しました。シメは、マルタイラーメン。

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マルタイラーメンを入れて煮ました。添付の粉末を入れて混ぜ合わせ
仕上げにもやしとネギをたっぷり入れました。

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       麺がスープと絡んで、うまうまでした。


ご飯ものは、栗とキノコの炊きこみご飯を作りました。
中学生が お昼ご飯の栗ご飯を食べていないので、作りました。

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    栗・シメジ・塩昆布を洗い米とだし汁で炊きました。


次の日(9月30日 日曜日)は、小学生の小学校生活最後の運動会。
なのに・・・台風がやってきて、開催が絶望的。
翌日の天気予報をチェックすると、9時だけくもりマーク。

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あらん・・・一応 運動会のお弁当は作っておいた方がいいかしら。


以上、本日2回目の更新でした。



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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


  今日(火曜日)、小学生の運動会は無事おわりました。
   運動会のお話は、また別の機会に





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16:50  |  ● 鍋  |  Comment(16)

バタークリームロール と 栗ご飯

2012.10.02 (Tue)

        土曜日朝ご飯です  

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デパートの北海道市場で購入した 北海道発 バタークリームロール
(島川製菓 )
濃厚なクリームに食べごたえのあるスポンジ・・・昔食べたような
感じのロールケーキでした。



        土曜日お昼ご飯です  

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          栗ご飯を食べました


             ● 栗ご飯
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米・餅米を洗い、水・塩・栗を入れて炊きました。
ほほほ・・・美味しくって、無口で頬張ってしまいました。
栗の皮を剥いたときの手の痛みも吹き飛びました。


おかずは、だし巻き卵・ブロッコリーのタラコマヨ和え・椎茸の焼き・
みぶな漬け(市販品)

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        とっても贅沢なお昼ご飯でした。


今日(火曜日)は、小学生の運動会。
 とうさんも中学生も応援に行けないので、家族を代表して
 応援してきます。



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