たこ飯・ゲソのコーンマヨ炒め
2012.09.28 (Fri)
火曜日の夕ご飯です

蒸しダコのセール品が手に入ったのでタコ飯にしました。

出汁・醤油・酒・揚げ・タコのみじん切りを入れて軽く煮て、大きめの
タコを入れてさっと火を通し、大きめのタコ以外は、洗い米と合わせて
炊飯し、炊きあがる前に大きめのタコをカットして合わせました。

タコ飯のできあがり。出来たて熱々が、うまうまでした。
ゲソも手に入ったので、炒めました。

ゲソを砂糖・醤油・みりん・酒と絡めながら焼き、とうもろこし・
ピーマン・マヨ・醤油を加えて混ぜ合わせました。
ゲソのプリッ、とうもろこしのプチッ、醤油マヨ味で、
おいしかったです。ニンニク入りでもよかったな〜
その他のおかずは、カボチャ煮、水菜・ベビーリーフと納豆ひしお。

naruパパさんのハムと半熟目玉焼き。味噌汁はエノキ・玉ねぎ・ネギ。

いろんな食感が楽しめた夕ご飯でした。
以上、本日2回目の更新でした。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


蒸しダコのセール品が手に入ったのでタコ飯にしました。


出汁・醤油・酒・揚げ・タコのみじん切りを入れて軽く煮て、大きめの
タコを入れてさっと火を通し、大きめのタコ以外は、洗い米と合わせて
炊飯し、炊きあがる前に大きめのタコをカットして合わせました。


タコ飯のできあがり。出来たて熱々が、うまうまでした。
ゲソも手に入ったので、炒めました。


ゲソを砂糖・醤油・みりん・酒と絡めながら焼き、とうもろこし・
ピーマン・マヨ・醤油を加えて混ぜ合わせました。
ゲソのプリッ、とうもろこしのプチッ、醤油マヨ味で、
おいしかったです。ニンニク入りでもよかったな〜
その他のおかずは、カボチャ煮、水菜・ベビーリーフと納豆ひしお。


naruパパさんのハムと半熟目玉焼き。味噌汁はエノキ・玉ねぎ・ネギ。


いろんな食感が楽しめた夕ご飯でした。
以上、本日2回目の更新でした。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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チキンカツとじ弁当
2012.09.28 (Fri)
火曜日のとうさんのお弁当です 

● チキンカツとじ・ご飯
● 鶏ムネ揚げと人参のポン酢漬け
● ナス・アスパラ・パプリカ炒め
● チキンカツとじ

前日のチキンカツを取り置きしておきました。
醤油ベースで煮た玉ねぎ・長ネギを水溶き片栗粉でとろみをつけ
カットしたチキンカツを入れ、卵でとじました。
● 鶏ムネ揚げと人参のポン酢漬け

塩麹に漬けていた鶏ムネ肉の塩麹をとって、片栗粉をつけて揚げ
ポン酢・だし汁・砂糖に一晩つけ込みました。彩りに生の人参も
いっしょに漬けました。
● ナス・アスパラ・パプリカ炒め

ナスを焼き、アスパラ・砂糖・酒を入れてさらに焼き、醤油・
パプリカを入れて絡めました。
中学生のお弁当です

朝ご飯は、ご想像通り(?)、チキンカツとじのつゆだくにしました。

ほとんどのチキンカツは、お弁当行きだったので、チキンカツとじ
というよりは、玉ねぎの卵とじという感じでした。
今週はずっと運動会の朝練に行っている小学生。
いつもより、50分ほど早く家を出て行きます。
「ちゃんとすれば早く行けるんじゃん♪
いつもはギリギリだけど〜 」とみんなに言われ
「たまにはね〜できるよ〜
」と小学生。
普通の時もこんな調子でお願いしたいです。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


● チキンカツとじ・ご飯
● 鶏ムネ揚げと人参のポン酢漬け
● ナス・アスパラ・パプリカ炒め
● チキンカツとじ

前日のチキンカツを取り置きしておきました。
醤油ベースで煮た玉ねぎ・長ネギを水溶き片栗粉でとろみをつけ
カットしたチキンカツを入れ、卵でとじました。
● 鶏ムネ揚げと人参のポン酢漬け

塩麹に漬けていた鶏ムネ肉の塩麹をとって、片栗粉をつけて揚げ
ポン酢・だし汁・砂糖に一晩つけ込みました。彩りに生の人参も
いっしょに漬けました。
● ナス・アスパラ・パプリカ炒め

ナスを焼き、アスパラ・砂糖・酒を入れてさらに焼き、醤油・
パプリカを入れて絡めました。
中学生のお弁当です


朝ご飯は、ご想像通り(?)、チキンカツとじのつゆだくにしました。

ほとんどのチキンカツは、お弁当行きだったので、チキンカツとじ
というよりは、玉ねぎの卵とじという感じでした。

いつもより、50分ほど早く家を出て行きます。
「ちゃんとすれば早く行けるんじゃん♪
いつもはギリギリだけど〜 」とみんなに言われ
「たまにはね〜できるよ〜

普通の時もこんな調子でお願いしたいです。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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