Mie's おうちご飯

　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です 　

　　　　

　　　蒸しダコのセール品が手に入ったのでタコ飯にしました。


出汁・醤油・酒・揚げ・タコのみじん切りを入れて軽く煮て、大きめの
タコを入れてさっと火を通し、大きめのタコ以外は、洗い米と合わせて
炊飯し、炊きあがる前に大きめのタコをカットして合わせました。

タコ飯のできあがり。出来たて熱々が、うまうまでした。


ゲソも手に入ったので、炒めました。


ゲソを砂糖・醤油・みりん・酒と絡めながら焼き、とうもろこし・
ピーマン・マヨ・醤油を加えて混ぜ合わせました。
ゲソのプリッ、とうもろこしのプチッ、醤油マヨ味で、
おいしかったです。ニンニク入りでもよかったな〜


その他のおかずは、カボチャ煮、水菜・ベビーリーフと納豆ひしお。



naruパパさんのハムと半熟目玉焼き。味噌汁はエノキ・玉ねぎ・ネギ。




いろんな食感が楽しめた夕ご飯でした。


以上、本日2回目の更新でした。


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　　　　　火曜日のとうさんのお弁当です

　　　

　　　　 　　● チキンカツとじ・ご飯
　　　　 　　● 鶏ムネ揚げと人参のポン酢漬け
　　　　 　　● ナス・アスパラ・パプリカ炒め


　　　　　　　　　　● チキンカツとじ

　　　　　　　
前日のチキンカツを取り置きしておきました。
醤油ベースで煮た玉ねぎ・長ネギを水溶き片栗粉でとろみをつけ
カットしたチキンカツを入れ、卵でとじました。

　　　　　　　● 鶏ムネ揚げと人参のポン酢漬け

　　　　　　　
塩麹に漬けていた鶏ムネ肉の塩麹をとって、片栗粉をつけて揚げ
ポン酢・だし汁・砂糖に一晩つけ込みました。彩りに生の人参も
いっしょに漬けました。

　　　　　　　● ナス・アスパラ・パプリカ炒め

　　　　　　　
ナスを焼き、アスパラ・砂糖・酒を入れてさらに焼き、醤油・
パプリカを入れて絡めました。



　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　


朝ご飯は、ご想像通り(?)、チキンカツとじのつゆだくにしました。

　　　　
ほとんどのチキンカツは、お弁当行きだったので、チキンカツとじ
というよりは、玉ねぎの卵とじという感じでした。


今週はずっと運動会の朝練に行っている小学生。
　　いつもより、50分ほど早く家を出て行きます。
　　「ちゃんとすれば早く行けるんじゃん♪
　　　いつもはギリギリだけど〜 」とみんなに言われ
　　「たまにはね〜できるよ〜 」と小学生。
　　　普通の時もこんな調子でお願いしたいです。




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