Mie's おうちご飯

　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です 　　
　
　　　

　　　　塩麹に漬けていたタラを電子レンジで調理しました。


もやし→塩麹漬けタラ(塩麹をとってカットしたもの)→醤油・酒→ラップを
してチンしました。チンのあとは少し庫内に放置しました。

　　　　　　
　　　　　　　ねぎと長門ゆずきちを添えました。
　　　　　ふわっふわっのタラでした。お汁もおいし。


副菜は、焼き野菜とねりもんの醤油焼き、オクラのチヂミ風、枝豆。


椎茸を焼いて、酒蒸しし、オクラ・ねりもん・醤油を入れて絡めました。


↑ オクラのチヂミ風は、小麦粉・片栗粉・だし汁・醤油・酒・
　オクラを混ぜ合わせて焼いたもの。チヂミっぽい感じ。
　熱々に塩またはポン酢で。


主食は、おにぎり( たくあん& ゆかり/味付け昆布 & マヨ )
味噌汁は、キャベツ・ネギ・ねりもん。



　　　　　　　　　子どもの夕弁です

　　　　


ここ数日、秋の健康診断に向けて、ヘルシーメニュー。
食欲の秋なのにな〜


以上、本日2回目の更新でした。



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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　カナティーヌさんへ
　　 手打ちうどん作り by Mieおうち のつくレポ
　　　　> 初手打ちうどん♪少し太くなったけど
　　　　　 コシがあって美味しかったです♡
　　　初めてのうどん作りお疲れ様でした。
　　　コシがあっておいしそうですね。

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　　　　　火曜日のとうさんのお弁当です

　　　

　　　　● ご飯・梅干し・しそ・たくあん・昆布
　　　　● 塩麹漬けササミのピーマンロール・ミニトマト
　　　　● ピーマン入り卵焼き
　　　　● 新ごぼう・れんこん炒め煮
　　　　● 塩麹漬けササミのピカタ風


　　　　　　　● 塩麹漬けササミのピーマンロール
　　　　　　　
　塩麹に漬けていたササミの塩麹をとって観音開きにし、
　ピーマンを巻き、酒・醤油をかけ ラップをしてチンしました。
　しっとりやわらか仕上げでした。


　　　　　　　　● 塩麹漬けササミのピカタ風
　　　　　　　
　塩麹に漬けていたササミの塩麹をとってカットし、片栗粉を
　まぶして溶き卵にくぐらせて両面焼き、酒蒸ししました。
　酒効果もあってふっくら、やわらかでした。


　　　　　　　　● 新ごぼう・れんこん炒め煮
　　　　　　　
　前日に作りました。新ゴボウ・レンコン・砂糖を絡めてから
　炒め、酒・醤油を入れてさらに炒め、人参、ねりもん・醤油を
　入れてさっと絡めました。



　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　
　　新しいお弁当箱になって2日目。だいぶスムーズに
　　詰められるようになりました。



最近 子どもたちが私のコンデジを使って写真を撮ることがあり
　楽しそうにシャッターをきっています。


　( 中学生撮影:ブルームーン ) 　　　( 小学生撮影:この夏2回目の虹 )

中学生は、コンデジのいろいろな機能を試しつつ写真を撮り、
小学生は、コンデジの角度を変えつつ、自分も傾きつつ、写真を
撮っています。その後ろ姿をみていると、ほのぼのします。



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