むらさんのスモークチキン & naru パパさんのソーセージ

2012.08.26 (Sun)

       木曜日夕ご飯です  

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この日は、岡山探検隊のむらさん自家製のスモークチキンと

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舞桜さんの仲介で購入できるハムセットが届きました。

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   今日は、パンにしよう♪ まずは、子どもの夕弁作り。

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 ● naruパパさんのソーセージ入り・たらもサラダ入りサンド
 ● naruパパさんのソーセージ / ナス炒め 
 ● きゅうり・ミニトマト
 ● タラモサラダ / お野菜のケチャップ炒め

お野菜のケチャップ炒めは、naruパパさんのソーセージ・レンコン・
人参・玉ねぎ・モロッコエンドウを炒め、酒・塩・胡椒も入れて
さらに炒めました。
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一部は、夕ご飯へ、残りはケチャップなどを入れて子どもの夕弁へ。

夕ご飯用は、冷めてから、卵・牛乳・チーズ・胡椒と混ぜ合わせ
耐熱皿へ。その上に、たらもサラダをのせて焼き、途中チーズを
のせてさらに焼きました。
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とうさんお気に入りの一品でした。


その他に、naruパパさんのソーセージ、焼きナス・・・
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サニーレタス・きゅうり・フランスパン・・・
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むらさんのスモークチキンをカットしたものを用意して・・・
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      フランスパンにはさんじゃいました〜

  むらさんのスモークチキンのふんわり、そして脂身の旨味、
  naruパパさんのソーセージのスモークと旨塩気でおいしく
  いただけました。おいしい二つを贅沢にコラボさせた
  サンドイッチ♪ごちそうさまでした。

集合写真に写っていた、豆のビリ辛は、出番なしで、翌日のお弁当&
朝ご飯のメンバーとなりました。


以上、本日2回目の更新でした。



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16:30  |  パン

手羽先のピリ辛炒め弁当 & たらこスパ

2012.08.26 (Sun)

     木曜日とうさんお弁当です

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     ● ご飯 / 梅干し / しそ / 大葉
     ● 塩麹漬け手羽先のピリ辛炒め / ミニトマト
     ● ピーマンの肉詰め / ハム / 大葉


        ● 塩麹漬け手羽先のピリ辛炒め
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塩麹漬け手羽先の塩麹をとって両面を焼き、長ネギ・玉ねぎを入れて
焼き、野菜が少し しんなりしたら、ピーマン・たれ(豆板醤・コチュジャン・
醤油・砂糖・だし汁)
を入れて絡め、酒蒸ししました。ここまでは前日作りました。
次の日に、手羽先の骨を取り除いて再加熱してお弁当に入れました。


          ● ピーマンの肉詰め
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   前日に作って、翌日再加熱しました。具はミンチと玉ねぎ。

中学生は補講期間中なので、朝、バッチリ起こしました。
・・・平常の登校時間より小一時間遅い登校時間だったらしい

あ〜あ、もう少しゆっくり寝られたのに 」 by 中学生 & Mie


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       木曜日お昼ご飯です  

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 大葉をたっぷり、たらこをたっぷり使ったパスタを作りました。

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  ( たらこ・大葉・ネギ・マヨ・牛乳・チーズ・胡椒・醤油・白ワイン )


パリッは 東海の味 カルビー ポテトチップスで。

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旨味だしでまろやか仕上げ 愛知県醸造 白しょうゆ使用 (321Kcal/58g)

塩味とのガツンとした味とは違ったやさしい感じ。後味は大豆。。。
これを片手に、パスタを食べました。たらこパスタは醤油味で
調えたので、けっこう合っていました。



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