Mie's おうちご飯

　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です 　

　　

　　　塩麹に漬けていた鶏ムネがあったので、ポテトを巻いて
　　　焼いてみました。


　　　　　　　　● マッシュポテト鶏ムネロール


塩麹に漬けていた鶏ムネの塩麹をとって、観音開きにして、ラップをし
麺棒で叩いて薄くし、マッシュポテト(マヨ味)を巻きました。


たこ糸でしばり、全面を焼き、酒蒸しし、醤油・みりんを絡めました。
アルミホイルで包みしばらく置きました。


カットして、フライパンに残っていたタレを煮詰めたものを
かけました。鶏ムネ1枚だけど、4人分のメインおかずになりました。
しっとりとした鶏ムネに、マヨ味のポテト・・・おいしいです。


お昼に使った釜玉すぱの素が1袋残っていたので、使ってみました。


　　 　　　( 釜玉すぱ ) 　　　　 　　 　　( 釜玉すぱ+卵+水 )

　( 釜玉すぱ +長芋+酒　焼き) 　　　　( 釜玉すぱ+ゆかり+きゅうり )

卵バージョンは、味が深くてよかったです。
長芋バージョンは、釜玉すぱの味がわからず。
きゅうりは・・・頑張ってたべたけど、残りました。
普通に、きゅうりとゆかりがいいです。


以上、本日2回目の更新でした。


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　　　　火曜日のとうさんのお弁当です

　　

　　● 混ぜ込み海藻ごはん・梅干し・しそ・くきわかめ
　　● アスパラベーコンマヨ・揚げジャガイモの酢味噌和え
　　● 赤ウインナー・サニーレタス・卵焼き

　　　　
　　　　　　　　● 揚げジャガイモの酢味噌和え

　　　　　　　
ジャガイモを素揚げして、酢味噌(酢・味噌・砂糖・酒・すりゴマ)と和えて
一晩置きました。
揚げたてをつまみぐい 味見したのですが、熱々と酸味が楽しめて
よかったです。
一晩たったのものは、しっかり味がまとまっていました。


この日の午前中は、マンションの消防設備点検日でした。
前日は大掃除をし 当日は拭き掃除など細々としたところの
仕上げをして 準備万端で訪問を待ちました。
ピンポ～ン・・・おじゃまします・・・ビービービー・・・
終わりました。ありがとうございます。はんこをください・・・と
数分でおわり。。。いつものことだけど、あっけない


お昼は、中学生といっしょに食べました。
ショッピングセンターで選んだパスタソースで楽チンお昼ご飯。

中学生は、釜玉すぱ バター醤油 ( ハウス )

( 原材料名: 乳糖、しょう油、砂糖、パン粉、バター加工品、小麦粉、食塩、ねぎ、のり、
しいたけエキスねローストガーリックパウダー、しょう油加工品、ローストオニオン、
調味料、香料、カラメル色素 by パッケージ )

茹で上がったパスタに粉を混ぜ、卵を絡めたらできあがり。
・・・自分の知っている釜玉とは違う感じのしあがりでした。


私は青の洞窟 ボロネーゼ ( 日清フーズ )

香味野菜の味がしっかりしていて、いいですね。パスタを少なめに
したので、ソースたっぷりでいただけました。途中から、たっぷり
粉チーズで ♪
このソースをハンバーグソースにしたらおいしそうね～と中学生と
話をしながら、食べました。




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