Mie's おうちご飯

　　　　　　　水曜日の夕ご飯です 　

　

　塩麹に漬けていた鶏モモがあったので、しょうゆ麹とコラボ
　させてみました。


　　　　　　　● 塩麹漬け鶏モモのしょうゆ麹炒め


塩麹に漬けていた鶏モモの塩麹をとって一口大にカットし
皮目から焼き、余分な油を捨て、ひっくり返して酒蒸しにしました。
しょうゆ麹(醤油と麹をねかせたもの)・ネギを入れて絡めてました。


絡まったら、お皿へ。　残った汁にもやし・しょうゆ麹・酒を入れて
絡めました。


塩麹でぷりっぷりの鶏モモに、しょうゆ麹(醤油と味噌と中間の味)が
合わさって、ご飯がすすむ味に。


副菜は、ジャガイモとソーセージのガーリック炒め・オクラ納豆・
塩茹で枝豆。お汁は、なめこ・オクラ・ネギいり。



納豆好きの小学生が、この納豆をみて、「癒されるなぁ～」と
つぶやいていました。

とうさんの夕ご飯は、こんな感じ。そして ↓ 鶏のお汁かけご飯。




以上、本日2回目の更新でした。


参加中です。ぽちっをお願いします。
　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

関連記事

• 鶏モモのレモンバター炒めプレート (2012/08/31)
• パリッと鶏モモ焼き & 手作り豆腐 (2012/08/04)
• 塩麹漬け鶏モモのしょうゆ麹炒め (2012/07/14)
• フライドチキン風 & ゴロッと鶏肉入りチキンライス (2012/07/09)
• 鶏と里芋煮 & 炊きこみご飯 & きゅうりのキューちゃん風 (2012/06/17)

火曜日の夜・・・
とうさん「明日はお弁当が要らないって言っていたよね?」
Mie 「 えっっっ そうだっけ? ・・・ ( すっかり忘れてた～ ）」
すでに ご飯はタイマーセット済み。。。

お弁当の入らない水曜日、炊いてしまったご飯を使わなくっちゃ～

市販のマーボーの素を使ってマーボー丼を作りました。途中、オクラと
卵も追加。


絹ごし豆腐の優しい食感、オクラのネバッ、卵のまろやかさで
おいしくいただきました。小学生は、前日のパンが残っていたので
マーボーをソース代わりにして食べていました。

とうさんのお弁当の分、小学生が食べなかったご飯の分、ご飯が
余っています。幸いにも、中学生がテスト期間中のためお昼には
帰って来ます。しっかり中学生にご飯を食べてもらおう。

カレードリアクリームソース。


玉ねぎ入りドライカレーに、クリームソース(キャベツ・シーチキン・
小麦粉・コンソメ・白ワイン・牛乳・寒天・片栗粉)をたっぷりかけてチーズを
のせてオーブンで焼きました。

　　　　　　　
　　　　　　　おいしく完食。ご飯も完食。ほっ。


中学生が、そう言えば七夕祭の写真ってみせたっけ??? というので
見てないよ～と答えると、携帯でとった写真を見せてくれました。



上手に写真を撮るね～



参加中です。ぽちっをお願いします。
　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

関連記事

• ポテトチップス小樽編 & ほたてしゅうまい弁当 (2012/09/13)
• 前日の残りものでお弁当 & Cure で角質ケア (2012/08/30)
• お弁当はいらなかったのね。 (2012/07/14)
• おにぎり弁当 & 種まき (2012/05/13)
• ちくわ入り弁当 & 粗大ごみ処理手数料券 (2012/04/27)