Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　金曜日の夕ご飯です

　　

むしょうに・・・お赤飯が食べたくて炊きました。
みんなが「今日はなんの日だっけ???」と不思議そうに聞くので
「食べたかったの～」というと、「そうか 」と、みんな同じ反応でした。
そんな日の夕ご飯です。


■ 主菜は、塩麹漬けブリのしょうゆ麹のせ焼き。


ブリを数日塩麹漬け、塩麹をとって、8割ほど焼きました。


しょうゆ麹をのせて表面が軽く焦げるまで焼きました。
付け合わせは、自家製新生姜の甘酢漬け、サニーレタスと水菜。

塩麹で旨味がアップしたブリに、しょうゆ麹をプラス。ダブル麹で
ご飯が進みます。なんで、白ご飯にしなかったか


■ 主食は、お赤飯。汁物は豆腐・かまぼこ・三つ葉・ネギ。




■ 副菜は、枝豆・サラダ・キューちゃん風・玉子焼き。



玉子焼きは、先日行ったお店でお客さんが「玉子焼きの味付けなし」を
頼んでいたので、作ってみました。卵は、味の濃厚な初玉子を
使用しました。
味付きに慣れているので、そのまま食べると寂し感じがしました。
けれどマヨと合わせるとおいし～
この玉子焼きをベースに、塩のチョイ足し、ソースチョイ足しなど
いろいろトッピングの組合せが楽しめそうだな～と思いました。


■ デザートは、小豆とサツマイモ煮。

　　　　　　　
お赤飯の小豆を煮るときに多めに小豆を煮て、砂糖・塩を加えて煮て、
サツマイモを入れてさらに煮ました。
ほっこりするデザートでした。


以上、本日2回目の更新でした。



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　　　　　金曜日のとうさんのお弁当です

　　

● えびめし手まり風
● ソーセージ2種類　/　ハムとチーズ　/ サニーレタス　/　チェリー


前日は外食をしたので、お弁当の作り置きおかずはなく、えびめしに
登場してもらいました。(えびめしの過去記事は→☆)



えびめしは、まっくろい仕上がりなので、スクランブルエッグ・パセリ・
ハムなどを使って色を添えました。

ハートのハム・・・とうさんがお弁当のフタを開けたときに同僚の方に
「きゃ～ハート」と言われたようで・・・違う形にした方がよかったかな



　　　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　

えびめしを丸く握ったものの、中学生のお弁当箱の形には合わず、
俵型にしたりして入れました。そしてフタをぎゅっとしたので、きっと
おにぎりの原型はないでしょう 　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


先日、中学生と100円コンビニに行った時に、「これこれ～友だちが
はまっているアイス～」と中学生が少し興奮気味に言っていました。
　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　

きなこもち、そして、アイス???　想像がつかなかったので買いました。
中はこんな感じ　↓


京びき きな粉 / 九州もち米生産地 佐賀のもち米使用 259Kcal/1本 (丸長製菓 )

外側はきなこ味のチョココーティング。アイスの中におもちが入って
いました。おもしろ～い感じのアイス。きな粉餅がすきな人は
たまらない味なんでしょうね～



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