Mie's おうちご飯 2012年06月23日

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体育祭おつかれ様でしたの夕ご飯

2012.06.23 (Sat)

水曜日は、中学生の体育祭でした。よ～くがんばった中学生に栄養補給。
スーパーで豪州産牛肉ハラミ焼き肉用を買いました。

　　　　　　　

　　　　でも・・・400gだけだったので、増量しました。

牛ハラミをフードプロセッサーにかけ、玉ねぎ・卵・パン粉と混ぜました。

子どもたちの分は、しょうゆ麹を入れて成形しました。

いつもは、豆腐や大豆、たっぷりお野菜なのですが、今回はお肉メインの
ハンバーグ。きっと喜んでくれるでしょう。

大人用は、ハンバーグのタネにジャガイモ(煮てマッシュし、塩味をつけ
冷ましました)を合わせ、しょうゆ麹を入れて成形して焼きました。

とうさん以外のプレートには、軽く塩味のきいた目玉焼きつき。

　　　　　　

付け合わせは、レタス・キャベツ・ハンバーグの汁で炒めたもやし・
ポテトマカロニサラダ(枝豆入り)

ジャガイモ入りハンバーグの中は、こんな感じ。

　　　　　　

　　　とうさん曰く、お肉とろとろの肉ジャガみたいな感じだね♪

ボリュームはあるけど、ジャガイモが入っている分カロリー少なめ。
作ったときは、コロッケの肉多めをイメージしたのですが
しょうゆ麹の力もあって、和風ぽく仕上がっていました。

子どもたちのしょうゆ麹入りのハンバーグも味見したのですが、
肉のクセもなく、旨味を楽しむ事ができました。しょうゆ麹って
すごいかも。

　　　　　　　　水曜日の夕ご飯です

集合写真右奥のライスは、中学生用。たくさんのご飯を用意したのだけど
あっという間になくなりました。ハンバーグも好評でよかったです。

以上、本日2回目の更新でした。

参加中です。ぽちっをお願いします。
　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

　　　

　◆ ちゅんごさん、記事リンク

　「きゅうりで肴」
　　　先日つくった きゅうりのキューちゃん風を参考にちゅんごさんが
　　　新生姜をたっぷり入れてキューちゃん風を作ってくださいました。

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16:30 | 麹

体育祭の日のお弁当

2012.06.23 (Sat)

水曜日は、中学生の体育祭でした。心配していた台風も足早に去り、
朝から体育祭用のお弁当作り。朝から揚げ物をしました。

　　　　　　　　　　　　< 中学生用 >
　　　　　　
　　　

● おにぎり2種類
● チキン
　　手羽元を開いてチューリップ型に成形し、たれに一晩漬け込み
　　片栗粉をまぶして揚げました。
● 揚げ焼売　/　揚げ赤ウインナー　/　卵焼き　/　小桜　/　
● チェリー

フルーツも買っていたのですが、入りませんでした。お野菜もなし。

　　　　　　　　　　　　< とうさん用 >

　　　

とうさんが体育祭に行くわけではないのですが、雰囲気だけでもと思って
プラ容器にしました。
うずらの卵がNGなので、小桜の端っこ部分を入れたのですが、うずらの
黄色がないと、地味な感じの仕上がりになってしまいました。

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中学生より少し送れて体育祭の会場へ。どんよりお空でした。

　　　　　　