Mie's おうちご飯 2012年06月21日

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つゆだくパスタ

2012.06.21 (Thu)

　　　　　　　　　月曜日の夕ご飯です

　何かに使えるだろうと思って買っておいた絹揚げ厚揚げと焼売の皮。
　賞味期限が近づいてきたので、夕ご飯でいただきました。

　　　　　　　　● 絹揚げ厚揚げのミートローフ風

ミンチ・インゲン・コーン・フードプロセッサーにかけた玉ねぎと
絹揚げ厚揚げ・片栗粉・酒・酢・塩・コショウ・バジルを入れて混ぜ
しばらく寝かせました。クッキングシートで包んで電子レンジでチンして
そのまま冷ましました。

カットして、器へ。ヘルシーな絹揚げベースのタネにバジルが加わり
さわやかな感じでした。

　　　　　　　　　　　● 焼売皮で3種類の味

焼売皮があったので、いろいろトッピングしてみました。

　　　ねぎ塩生姜+粉チーズ　　　　/　　　　　　のりたま

　　　　　　　

　　　　　　　　　　からあげの粉+粉チーズ

おいしいというより、おもしろい! という感じ。
3種類を食べ比べして楽しみました。ねぎ塩生姜がお気に入り。

主食は、つゆだくパスタ。

ミンチ・玉ねぎ・エリンギ・人参・小麦粉を炒め、ケチャップ・ソース・
マヨを絡め、コンソメ・水・醤油・塩・コショウで煮て、片栗粉で
とろみをつけました。最後に炒めた茄子を合わせ混ぜ、茹で上がった
パスタを入れて絡めました。

　　パセリを散らして、粉チーズをたっぷりふって、できあがり。
絹揚げ厚揚げのミートローフ風をこのソースで食べたり、ねぎ塩生姜の
パリパリと合わせたりしていただきました。

以上、本日2回目の更新でした。

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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | パスタ | Comment(8)

OGGIさんのラスク & 鮭弁当

2012.06.21 (Thu)

日曜日にとうさんが出張から帰ってきました。
寝ていたはずの小学生が「おかえり～

」といいつつ起きて来て、
お土産をチェック。
お土産を見てにっこり

　中学生もにっこり

　
そんなににっこりされたら・・・食べ.る??? というしかなく
OGGIさんのラスクショコラテをいただきました。

　　　　行列にならばないとうさんが、並んだそうです

　分厚めにコーティングされたチョコはビター。ラスクはサクッサクッ。
　おいしい～
　とうさん、並んでくれてありがとうございます。

とうさんが買って来てくれたお土産があと2つ。食べるのが楽しみです。

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　　　　　　　月曜日のとうさんのお弁当です

　　　　前日に作り置きをしていなかったので、パタパタしながら
　　　　お弁当を作りました。

● ご飯　/　くきわかめの佃煮　/　梅干し　/　しそ　/　スプラウト
● 甘塩鮭をチンしました　/　チンした甘塩鮭+水菜+マヨ+酢
● ソーセージ　/　赤ウインナー　/　あおさ入り卵焼き
● ちくわロール(大葉・チーズ) 　/　ミニトマト

　　　　　　　　　中学生のお弁当です

月曜日の朝、台風4号が関西にもくるかもというニュースをしていました。
進路でいくと中学生の体育祭の日(水曜日)にピッタリやってくる感じ。
テレビを見ながら「えぇぇぇ～」でした。
中学生の体育祭は、屋内なので雨で中止の心配はないのですが、
さすがに台風は、ねっ。中止の可能性が。

心配の中見守った台風情報・・・台風は足早にかけぬけ、
水曜日の体育祭は無事執り行われました。この続きはまた今度。

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