Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　木曜日の夕ご飯です 　

　　　

　鶏とごぼうを使った料理が食べたくて、こんな夕ご飯になりました。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　● 鶏と里芋煮


しめじ、下処理した里芋を、砂糖・醤油・酒・みりん・だし汁で煮ました。
その間に、片栗粉をつけた鶏モモ・下処理したこんにゃく・あく抜きした
ごぼうを用意しました。

里芋煮火が通りかけたら用意した具材を入れて煮て、そのまま冷まし
食べる時に再び加熱しました。



　　　　　　　　　　● 鶏とごぼう炊きこみご飯


鶏肉・ごぼう･人参・エリンギ・こんにゃくを醤油・酒・みりん・
だし汁で煮て、洗い米と一緒に炊きました。おいしいね～♪



　　　　　　　　　　● 蒸し大豆のサラダと鶏皮


鶏皮に塩をふってレンジでチンし、油分をキッチンペーパーで
拭き取りました。蒸し煮大豆・きゅうり・チーズをマヨ・すりゴマ・酢・
ゴマ油・塩と混ぜ合わせました。

　　　　　　　



　　　　　　　　　● きゅうりのキューちゃん風


きゅうりを2回茹でて(きゅうりに泡がつくまで)、カットしました。醤油・みりん・
酢・生姜・糸切り唐辛子を沸騰させ、きゅうりと合わせました。


↑ きゅうりとタレを合わせて一日後。　↑ 1食分をお皿へ。

これは、15年ほど前に ISちゃんから教えてもらったレシピです。
きゅうりが安く買えて、新生姜が手には入ったら作りたくなる
リピメニューです。
本当は、糸切り唐辛子ではなく、鷹の爪なんだけど・・・


以上、本日2回目の更新でした。



参加中です。ぽちっをお願いします。
　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

関連記事

• 塩麹漬け鶏モモのしょうゆ麹炒め (2012/07/14)
• フライドチキン風 & ゴロッと鶏肉入りチキンライス (2012/07/09)
• 鶏と里芋煮 & 炊きこみご飯 & きゅうりのキューちゃん風 (2012/06/17)
• 鶏モモと焼き豆腐の照り焼き (2012/06/07)
• 豆腐とお野菜のオーブン煮・鶏のグリル (2012/04/26)

うちの小学生は、私のお布団の寝心地をチェックして、
枕元にねごこチェック(メッセージカード)をおいてくれます。
この日は、その紙を枕元に置く前にみんなに見られ・・・

　　　　　　　
一番上に描かれているドラえもんを見たとうさんが、
「ドラえもんはこうだよ 」とその右下にドラえもんを描き、
「えっ～こうだよ～ 」と本を見ながら小学生が左下に書き直しました。
中学生が、「え～こうだよ～ 」といいつつ・・・

　　　　　　　
ドラえもん(左)を描いたあと、「リアルに描くとこんな感じかな(右)」を
描き上げました。リアルすぎない? 中学生。。。
夢にでてきそうだわ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　　木曜日のとうさんのお弁当です

　　　

　　　● ご飯　/　梅干し　/　しそ
　　　● 豆腐とはんぺん揚げ煮　/　お野菜の酢味噌和え
　　　● ウインナーとインゲン炒め　/　冷凍コロッケ・焼売
　　　● サニーレタス


　　　　　　　　　　　● 豆腐とはんぺん揚げ煮


醤油・砂糖・みりん・だし汁で椎茸を煮て、豆腐とはんぺん揚げ、
人参を入れて軽く煮てから一晩置きました。よく味がしみ込んでいました。


　　　　　　　　　　● お野菜の酢味噌和え

　　　　　　　
これも前日からの作り置きです。茄子・長芋・人参の素揚げを、酢・砂糖・
酒に絡ませて一晩おきました。酸味がいい感じでした。


　　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　


前日は、夕ご飯とお弁当用のおかずを一度に作ったので忙しかったけれど
翌朝のお弁当作りは、とても楽ちんでした。



最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

　　 FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
　　　　クリック応援 　更新の励みになります。

関連記事

• ベーコンチーズ卵焼き入り弁当 & ねごこチェック (2012/07/09)
• ねごこチェック & タコと根野菜の酢の物入り弁当 (2012/07/08)
• ねごこチェック & 豆腐とはんぺん揚げ煮弁当 (2012/06/17)
• ねごこチェック & タコと大根の煮物弁当 (2012/06/16)
• ねごこチェック & 鮭フレーク・じゃこべんとう (2012/06/11)