Mie's おうちご飯

　　　　　　　　水曜日の夕ご飯です 　

　　　

　　　　賞味期限ギリギリの鯛めしと豆腐を使った献立です。


　　　　　 　　　　● 鯛めし (モクモク手作りファーム)


モクモク手作りファームさんでお米を注文しているのですが、その時
必ず注文しているのが鯛めし。洗い米に規定の水分と、鯛めしの素を入れて
炊飯器をスイッチオンしたら、あとは出来上がりを待つだけ。


おいしい鯛めしのできあがり。


主菜は、豆腐のあんかけ。


ゴボウ・鶏ミンチ・だし汁・醤油・酒・みりんで炒め煮にして、枝豆・
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけました。

　　　　　　　
　温めた豆腐に、あんをかけたらできあがり。優しい感じの一品でした。


副菜は、ゴホウと長芋のピリ辛炒め。


鶏ミンチ・ゴボウ・豆板醤・コチュジャン・砂糖・酒を炒めて、長芋と
ネギを入れて醤油で味を調えました。

　　　　　　　
ゴボウと長芋の食感の楽しい一品。ピリ辛ミンチは、取り合いでした。


その他の副菜は・・・


もずく+塩もみきゅうり、塩もみきゅうり+ゆかり、マカロニサラダ。


冷蔵庫の中もすっきりしてきたので、そろそろ食材を買い足しに
いかなくっちゃあいけないな・・・


以上、本日2回目の更新でした。



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　　　　　　　水曜日のとうさんのお弁当です
　
　　　　　

　　　　　● ご飯　/　梅干し　/　しそ
　　　　　● 甘塩鮭+酢　/　甘塩鮭とジャガイモのサラダ
　　　　　● ハム・チーズはさみはんぺん　/　だし巻き卵
　　　　　● きゅうりのポン酢漬け　/　ハム　/　大葉



　　　　　　　　　　● 甘塩鮭とジャガイモのサラダ


前日の夕ご飯の鮭を半切れ取り置きして、その半分はそのままお弁当へ。
残りは、チンしたジャガイモ・バジル・酢・塩・マヨ・胡椒・
オリーブオイルと和えました。

まだ・・・お弁当のおかずのスペースがたくさん残っているので
はんぺんにがんばってもらいました。


　　　　　　　　● ハム・チーズはさみはんぺん


はんぺんをスライスして、ハムとチーズを挟んで焼き、醤油を
絡めました。


朝ご飯は、前日作ったうどんだしを使って、天かす入りの玉子丼を
作りました。


前日のうどんの汁に玉ねぎを入れて煮て、ネギ・天かすを入れて
卵でとじました。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　つゆだくにしてみました。


朝ご飯を食べ終えたころ、天体ショーが始まるということで、
みんなでスタンバイ。きれいな曇空でした

　　　　　　　

時より、雲の合間から太陽が出てくるものの、テレビで見るような
ビーナスは見られませんでした。思い出に写真は撮りました。

　　　　　　　



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