おからピザ & 茄子とツナのオイルパスタ

2012.05.19 (Sat)

         水曜日夕ご飯です  

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       この日は、オーブンだのみ夕ご飯でした。

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        ● 塩麹漬け手羽先のオーブン焼き

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塩麹に4日間ほど漬けておいた手羽先の塩麹を取り除いて、オーブンで
焼きました。

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     外はパリッ、じゅわ~、中はしっとりの手羽先♪


次にオーブンで焼いたのは、 おから de ピザ by Mieおうち

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おから・片栗粉・粉チーズ・ドライパセリに水を入れて混ぜ、
四角に成形しました。

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ケチャップ→長ネギ・ピーマン→チーズをのせてオーブンで
焼きました。
「おっ~やった~ひさしぶりぃ~」と大喜びされる中、あっという間に
なくなりました。


主食は、茄子とツナのオイルパスタ。

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オイルでニンニクを炒め、茄子を炒め、ツナ・白ワイン・塩・オイルを
炒め合わせ、茹で上がったパスタ・ゆで汁・水菜を絡め、醤油で味を
調えました。

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       たっぷり黒胡椒をふっていただきました。



夕方 小学校のPTAの方から連絡があり、私が続投していた
PTA某委員会長を今年度から受け持ってくれる方が決まったとのこと。
この委員会はなかなかなり手がいなくって。
次の方、よろしくお願いします。引き継ぎファイル用意してます



以上、本日2回目の更新でした。



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前日のリメイク弁当 & 虫さされ

2012.05.19 (Sat)

      水曜日とうさんお弁当です

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  ● ご飯 / 梅干し / しそ / 青菜のふりかけ
  ● 前日のおからバーグを使ってケチャップチーズバーグ
  ● 前日のごぼうとピーマン・もやし炒めのクリームチーズ和え
  ● 前日のなめ茸入り卵焼き
  ● 赤ウインナー / サニーレタス / パセリ



    ● 前日のおからバーグを使ってケチャップチーズバーグ

7_20120516131440.jpg ←前日おからバーグを食べました。

5_20120516131350.jpg 3_20120516134515.jpg
おからバーグ ↑ を取り置きして、ケチャップとチーズをのせて
チンしました。


 ● 前日のごぼうとピーマン・もやし炒めのクリームチーズ和え

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お弁当用に少し取り置き、当日クリームチーズをのせてチンし
和えました。クリームチーズの酸味がいい感じ。



        中学生お弁当です

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「 いた~い・・・今年初・・・」と、かゆみ止めを塗りに来た小学生。

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我が家で蚊に刺されるのは、1位 中学生、2位小学生。
今回は、中学生が登校直後たったので、蚊は小学生のところへ行った模様。

子どもたちがいると大人は蚊に刺されることは、まずありません。
なので、いつも蚊に刺された子どもに、
「代表で(蚊に刺されてくれて) ありがとう」とお礼を言っています。

お礼も兼ねて、すぐに今年用の虫除けスプレーと携帯用のかゆみ止めを
購入しました。

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      子どもたち、今年もよろしくお願いします。




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