Mie's おうちご飯 2012年05月08日

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たらこパスタポーチドエッグのせ & 食堂

2012.05.08 (Tue)

　　　　　　　　　土曜日のお昼ご飯です

　　　　たらこパスタのたっぷり大葉 & ポーチドエッグのせ

とろ～り半熟の卵をパスタに絡めていただきました。たらこと卵で
ダブルたまご。得した気分でした。

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こどもの日だったこの日、お買い物へ。
うろうろ・・・うろうろ歩きながらお店巡り。
夏用の服などを買いました。

そして夕ご飯は、天満(大阪市北区)界隈の焼肉ストリートへ。
炭火焼きホルモンを食べようと思って行ったのですが、どこも満席。
カウンターと少しのテープル席のお店が多いので、すぐに満席になって
しまいます。

匂いだけ堪能して、ホルモンとはまったく関係ないまいどおおきに食堂へ。

オープンキッチンのこの食堂、お料理が出てくる間料理人の手さばきを
観察するのが楽しかったです。
一人の料理人は、唐揚げ・とんかつを揚げつつ玉子焼きを作り、
ハンバーグを焼いてと・・・同時進行で調理していました。

この食堂のメニューはこちら。

頼んだものは、玉子焼き、鶏の唐揚げ。

ふわっの玉子焼きは、少し塩気多め。鶏からは、あつっあつ。

　　　● 鉄板ハンバーグ定食　　　　　　　● カレーライス

　　　　　　　　　　　● 鉄板とんかつ定食
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　● 鉄鍋かつ玉定食

そう・・・私がじ～っと観察していた料理人が一人同時進行で
作ってくれたお料理の数々をいただきました。
どれもきっちり仕上がっていて、さすがだなぁ～なんて思いました。

当然のごとく・・・みんなでシェアしながらいただきました。
中学生のご飯の上は特に賑やかで、カレー・トンカツ2種類・
ハンバーグと目玉焼きがのってました。。。

以上、本日2回目の更新でした。

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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | ● 外食 | Comment(14)

お義母さんのあく巻き & 中之島のバラ園

2012.05.08 (Tue)

いつも端午の節句頃に、鹿児島のお義母さんから「あく巻き」が
届きます。今年も、お手製のあく巻きが届きました。

「作り方は、ざるに布を敷いて、木炭をのせ、熱湯をかけてあくをとり、
　そのあくの中に洗ったもち米を一晩つけて、竹の皮で包み、あく汁で
　3～4時間煮続けます by 過去記事お義母さんのあく巻き & もぜかるかんより」

あく巻きは、竹の皮を使ってカットしました。きなこ・黒砂糖・
塩を混ぜたものを、たっぷりつけていただきました。

　　　　　　　

　　　もちっっとした食感。噛むと濃厚で重厚な竹の香りと味。
　　　きなこ黒砂糖が味をまとめてくれます。

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金曜日に行った中之島まつりの会場の中にバラ園がありました。
まだ少し時期が早かったのですが、いくつかのバラは咲いていました。