Mie's おうちご飯 2012年05月04日

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塩麹漬け豚カタブロックを使ってミンチカツ

2012.05.04 (Fri)

　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です

　　以前食べたミニミンチカツがおいしかったのでリピしました。

　　　「塩麹漬け豚肉ブロック de 夕ご飯 2012.04.25 」

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1週間ほど塩麹に漬けておいた豚カタブロックの塩麹をとってカットし
フードプロセッサーにかけ、ミンチにし、新玉ねぎと合わせました。

このタネでスコッチエッグと、とうさんのミンチカツ、お弁当用の
ミンチカツを作りました。

残ったタネに、チンしたキャベツを冷ましたものを混ぜて、
キャベツ入りミンチカツも作りました。

　　　　　　　

スコッチエッグ・キャベツ入りミンチカツに、黒胡椒・ドライパセリを
ふりました。

付け合わせは、マカロニサラダ・キャベツ・サニーレタス・ミニトマト。

　　　　　　

いや～・・・おいしかったです。カリッの衣に、ジュワッと感のあるタネ
噛む程にお肉の味が楽しめました。

汁物は、市販のコーンスープ。フライドオニオンとパセリ・黒胡椒を
トッピングしました。

　　　　　　　

このスープ、とうさんには提供し忘れました。。。
とうさん、こんなスープをいただきました。( 業務連絡 )

以上、本日2回目の更新でした。

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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | トンカツ・カツ丼

大根の肉巻き弁当 & 2等賞

2012.05.04 (Fri)

　　　　　　火曜日のとうさんのお弁当です

　　　● ご飯　/　梅干し　/　しそ　/　味付け昆布
　　　● 大根の肉巻き　/　蒟蒻炒め　
　　　● ブロッコリーのフレンチドレッシング和え / ハム
　　　● ミニトマト　/　サニーレタス

　　　　　　　　　　　● 大根の肉巻き

醤油・みりん・酒を絡めてチンした大根を冷まし、豚肉で巻き、片栗粉を
まぶして全面焼きました。醤油・みりん・酒で煮絡めてできあがり。

　　　　　　　　中学生のお弁当です

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GWの初めに地区の運動会があり、小学生が参加しました。
個人競技2つ、団体競技2つに出場。

団体競技はどちらも勝って、なわとびとノートをいただきました。
個人競争は、網くぐりに失敗したり、缶を置く向きを間違えてやり直したため
最下位となりました。普通に走ったら速いのに残念です。

　　　　　　　