Mie's おうちご飯

　　　　　　　　日曜日の夕ご飯です

　　　　

　塩麹に1週間ほど漬けていた豚肩ロースブロックがあったので
　フライにしました。(セール品で 98円/100gのお肉でした)

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　　　　　　　　　　　　　　● 豚カツ


豚ブロックの塩麹をとってカットして、フライ衣をつけて揚げました。


　　　　　　　　　　　● ミニミンチカツ


豚ブロックの一部をフードプロセッサーにかけ、粗めにカットした
新玉ねぎを混ぜてフライ衣をつけて揚げました。

　　　　　　　
粗挽きの豚肉にあま～い新玉ねぎの組合せはヒットでした。
フライ衣で旨味が守られていて、ジューシー。
次はこれをメインにして～の言葉をいただきました


その他のフライは・・・


　　　　　　　新玉ねぎのフライ　　　　　　　宇都宮餃子のフライ


そして、主食は土鍋ご飯。そのお友は、味噌・酢入りのとろろ。




フライとご飯を楽しんだ後は、ご飯の上にとろろをのせて、豚カツを
のせていただきました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ カツをカットしたらこんな感じ。

カツが全部おわったら、とろろご飯をサラサラ
ごちそうさまでした。


以上、本日2回目の更新でした。


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日曜日、小学生は模試でした。
お弁当は応援の気持ちを込めて、小学生の好きなものにしました。

　　　　　

　　　　● 鯛　飯
　　　　● ミートボール　/　赤ウインナー　
　　　　● 冷凍コーンクリームコロッケ　/　だし巻き卵
　　　　● ミニトマト　/　サニーレタス



鯛飯はモクモク手作りファームさんの通販品。↑ 朝ご飯はこんな感じ。

朝ご飯を40分かけて食べていた小学生。
お弁当は「7分で食べた」との言葉に「本当???」と聞き返して
しまいました。
アドレナリンが出ていたら、食べるのも速くなるのだろうか。。。

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お昼ご飯は、鯛飯を使って、ドリア。
どちらかと言うと、リゾット風という感じの仕上がりでした。


鯛飯にソースをかけてオーブンで焼きました。
ソースは、玉ねぎ・しめじ・コンソメ・小麦粉を入れて炒め、水を入れて
煮ました。牛乳・たっぷり粉チーズを入れて、塩で味をととのえました。


今回は、チーズを粉チーズオンリーにしてみました。チーズの味が
全面に出ず、やさしい味になっていました。
ゆるやかなとろみが、鯛飯にからんで、チーズリゾットみたいでした。


宇都宮餃子を2種類買ったので、食べ比べ。野菜餃子と肉餃子。


　　　　　　　　　　　　　　　(わすりずらいですが ↑ 左が野菜餃子、右が肉餃子)

皮は市販餃子より厚めで、もちっとした感じ。
皮にはポークパウダーが練り込まれているそうです。
野菜餃子にもしっかのお肉の味があり、肉餃子は、お肉がはいってます♪
と言う感じの味でした。



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