Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　水曜日の夕ご飯です

　　　

　　　　そら豆をいただいたので、夕ご飯でいただきました。

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Mさんから、たくさんのそら豆をいただきました



下処理開始!

鞘から取り出し、黒い部分の反対側の皮に切り込みを入れて、
熱湯(塩・酒入り)で茹でました。

　　　　　
　　ゆで汁を切ってそのまま冷まし、冷めてから薄皮を取り除きました。

　　　
洗い米にゆで汁を入れて炊き、炊きあがり前にそら豆を入れて蒸らしました。
混ぜ合わせて、そら豆ご飯のできあがり。
そら豆のいい香りと味、贅沢な気分になりました。

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そら豆を使ってメインを作りました。


はんぺんと茹でたそら豆をフードプロセッサーにかけ、粉チーズと混ぜ、
焼売皮で包み揚げました。ソースは茹でたそら豆・チーズ・酢を混ぜました。


揚げたてすぐは、はんぺんの香りが強かったですが、少し時間が経つと
馴染んできて一つにまとまった気がします。ソースは、酸味が効いていて
とてもよく合いました。そら豆の食感も素敵。
このソースを手羽のチューリップにもつけていただきました。

手羽元をチューリップのように成形し、醤油・酒・塩で漬け込んでから
揉み混み、卵・片栗粉・小麦粉を入れて混ぜ、二度揚げしました。


　　　　　　　


サラダは、サニーレタス・サラダほうれん草・フライドオニオン・ミニトマト。

　　　　　　　


そら豆を贅沢に使っての夕ご飯作りはとても楽しかったです。
味もばっちり。Mさん、ごちそうさまでした。


以上、本日2回目の更新でした。



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小学生が私の布団を敷いてくれて、その後のお布団の寝心地チェックと
メッセージカードのプレゼントも続いています。
最近のメッセージカードは、イラストが多いです。

一番多かったのは、ガチャピン。


　←ムック登場はこの一枚だけ。
　←めずらしく中学生も参戦
　←スヌーピーに対抗してエルモにした by 小学生
　←小学生自身も認めたあんまり似ていないドラえもん
　←二重とび88回の新記録の報告にぴっくり
　←もうすぐピカチュ～～と言いそうなピカチュー

このシリーズのあとは、俳優さんや芸人さんを書いてくれました。
続きはまた今度。



　　　　　　水曜日のとうさんのお弁当です

　　　　　

　　　　　　● ご飯　/　梅干し　/　シソの実と若布
　　　　　　● 塩麹漬けささみのレンジ蒸し　/　卵焼き
　　　　　　● 前日の煮カボチャのクリームチーズ和え　
　　　　　　● 前日の塩焼きサバは酢をかけてチンしました
　　　　　　● ミニトマト　/　味付け昆布


　　　　　　　　　　● 塩麹漬けささみのレンジ蒸し

塩麹に漬けていたササミの塩麹をとってカットし、アスパラ・ピーマン・
酒といっしょにチンして、そのまま冷ましました。


　　　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　　



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