Mie's おうちご飯

　　　　　　　　金曜日の夕ご飯です

　　　　

　　　　　塩麹漬けササミ入りの生春巻きを作りました。

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　　　　　　　　　　　　　● 生春巻き


随分前に買っていたライスペパーをやっと使うことができました。


塩麹に丸一日漬けていたササミの塩麹をとって、筋を取り除き、そぎ切りに
しました。レンジでチンして、少し放置しました。


しっとりササミのできあがり。ご飯にも、おつまみにも合う一品です。
これを生春巻きのメインの具として使いました。その他の食材は
人参・サニーレタス・パセリ・ねぎ。

　　　　　　　
エビを入れるとキレイなんだろうけど、エビNGがいるので、赤色は
人参にお願いしました。


タレは、スィートチリソースをベースに、醤油・酢を加えました。

これで辛さがちょっと苦手な子どもたちもOK。

　　　　　　　
ライスペーパーのもちっと感と、野菜のシャキシャキ、ササミの柔らかさと
塩気。それをタレが上手にまとめてくれていました。



　　　　　　　　　　　● ドライカレー


鶏ミンチ・玉ねぎ・人参・ニンニク・カレー粉・カレールーを炒め、
鶏ガラスープでのばしなから炒めました。醤油・ケチャップ・ソースで
味を調え、ご飯を入れて炒め合わせました。


半熟目玉焼きをのせ、食べる直前に割っていただきました。

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よしもと47ご当地市場で購入した商品を食べました。

ニッポー株式会社(千葉県)の大人の極み プレミアムスティック
(モッツァレラチーズ味 )


「原材料名: コーングリッツ・植物油脂・ホエイパウダー・砂糖・チーズパウダー・食塩・
　脱脂粉乳・乳等を主原料とする食品・小麦粉・酵母エキスパウダー・オルニチン・
　調味料・香料・卵殻Ca・微粒二酸化ケイ素 by パッケージ 」

形はうまい棒、見た目の色は、カールのようでした。
食感は、さくさくっと軽い感じ。味は、チーズの風味がどどーんと
やってくる感じでした。
　

以上、本日2回目の更新でした。



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　美味と馬と時々わんこ！のkumaさん、記事リンク
　　　　「 高麗食品　鶴橋店 」
　kumaさんが黄（ファン）工場長さんのお店に行かれたそうです。
　私が行ったときは定休日だった、あの鶴橋店。いいな～

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　　　　　　金曜日のとうさんのお弁当です

　　　　　

　　　　　● 鶏そぼろご飯　/　枝豆　/　赤ウインナー
　　　　　● 豚の角煮の甘酢煮　/　卵焼き　/　パセリ



↑ 前日の夕ご飯「豚の角煮」の具を取り置き、翌朝 ↑ リメイクしました。
　醤油・ケチャップ・お汁を絡め、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
　(味付けは酢豚風)


　　　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　　

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先日行った よしもと47ご当地市場で買った商品を食べました。

ペティ・メルヴィーユさんの函館メルチーズ　↓

子どもたちが試食をして「気に入った～」と目をキラキラさせて言うので
買った商品です。

北海道で一番最初につくられた一口タイプのチーズスフレだそうです。
2010・2011年モンドセレクション金賞受賞。

「原材料名: クリームチーズ、鶏卵、牛乳、砂糖、澱粉、小麦粉、バター、オレンジ果皮、
　レモン果皮 by HP 」

口に入れると、ふわふわふわっと溶けてなくなってしまうような
チーズスフレでした。



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