Mie's おうちご飯

　　　　　　　　木曜日の夕ご飯です 　

　　　

　　　　　塩麹に漬けておいた鶏ムネを味噌焼きにしました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　　　　　● 塩麹漬け鶏ムネの味噌焼き


漬けておいた鶏ムネの塩麹を取り除き、観音開きにして、カットしました。
鶏ムネの上に味噌だれ(味噌・砂糖・みりん・醤油)を塗って焼きました。
ほどよい弾力、鶏ムネにしみ込んだ塩味と、甘めの焦がし味噌だれが
マッチしていて、ご飯が進みました。


　　　　　　　　　　　● 塩麹漬け海老を使って

前日のサラダ ↑ に使った海老の半分を塩麹に漬けておきました。
海老の殻と塩麹をとって酒をふりかけてチンしました。


椎茸(オリーブオイル+紅塩)、新玉ねぎ(紅塩)を焼き、チンした海老と
一緒にお皿に盛りネギを散らしました。


その他の海老は粗くカットして、アボカド・酢・ゆで卵・マヨと和えました。

　　　　　　　　


汁物は、椎茸と厚揚げの中華スープ。


椎茸・厚揚げ・新玉ねぎを鶏ガラスープと酒で煮て、醤油と塩で
味をととのえ、ネギとゴマ油を入れました。


和なのか・・・洋なのか・・・中なのか・・・わからない食卓と
なってしまいましたが、おいしくいただきました。


参加中です。ぽちっをお願いします。
　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

関連記事

• 洋風タコ飯 & 鶏ムネピカタとゆで卵ちゃん (2012/06/15)
• 鶏ムネの南蛮漬け & チキンライス (2012/06/12)
• 塩麹漬け鶏ムネの味噌焼き・塩麹漬け海老 (2012/04/29)
• 塩麹漬け鶏ムネサンドイッチ (2012/04/22)
• 塩麹漬けササミのスィートチリソースがけ (2012/04/19)

　　　　　　木曜日のとうさんのお弁当です

　　　　　

　　　　　● ご飯　/　梅干し　/　味付け昆布
　　　　　● 肉ジャガリメイク卵焼き・サラダ・卵とじ
　　　　　● きゅうりとパプリカの醤油漬け　/　かまぼこ　
　　　　　● ブロッコリー炒め　/　ミニトマト


　　　　　● 肉ジャガリメイクで卵焼き・サラダ・卵とじ
　　　　　　　
　　　　　　 　　　　( 前日の肉ジャガ )

　　　　　　　　　　　　　　・卵焼き

卵に粉チーズ・パセリ・塩を入れて混ぜ、肉ジャガのジャガイモを
潰して巻きました。


　　　　　　　　　　・ポテトサラダ
　　　　
肉ジャガのジャガイモを潰して、前日のきゅうりとパプリカの醤油漬け・
マヨを入れて混ぜました。しっかり味のポテトサラダのできあがり。


　　　　　　　　　　　　・卵とじ

肉ジャガのお肉と汁そして豆板醤を加熱し、水菜・卵を入れて
絡ませました。


　　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　

この朝、中学生は起きるとすぐに鼻血に見舞われました。
朝ご飯が食べられないので、朝ご飯を海苔巻き風にしてもって
行きました。ご飯+卵とじ+卵入り巻き。


この日の前日、小学生は「ねごこチェック」中、不覚にも
寝てしまいました。可哀想だけど、起こしました。
洗いたての・・・
わたしの枕には、びっしりの よ・だ・れ

その後きっちりねごこチェックカードは書いてました
　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　
　　　　「ねごこチェック ねちゃいました」とのこと。
　　　　　　　　　・・・シッテマス。



最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

　　 FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
　　　　クリック応援 　更新の励みになります。

関連記事

• メロンパン & カレーライスにねごこチェック (2012/05/22)
• いわし缶を使ったお弁当 & ねごこチェック (2012/05/20)
• 肉ジャガリメイク弁当 (2012/04/29)
• ねごこチェック と しいたけのはんぺん詰め弁当 (2012/04/22)
• ねごこチェック と 塩麹漬けささみのレンジ蒸し弁当 (2012/04/21)