Mie's おうちご飯 2012年03月28日

02月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫04月

キムチ鍋 & 塩麹漬け焼き鶏

2012.03.28 (Wed)

　　　　　　　　　日曜日の夕ご飯です

キムタクごはんに使ったキムチが残っていたのでキムチ鍋にしました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　　　　　　　　● キムチ鍋

鍋の材料は、豚肉・鶏肉・豆腐・白菜・えのき・シメジ・長ネギ・玉ねぎ・
糸こんにゃく・もやし・ジャガイモ(チンしました)。

　　

　鶏ガラスープ・キムチ・キムチの汁・酒・醤油を沸騰させて、具を
　入れました。

最後にもやしをどぱ～とのせてできあがり。

　　　　　　　

　　　　キムチ鍋のお友に、ゆかりじゃこご飯のミニおにぎり

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

焼き鶏が食べたくなって、急きょ1品追加しました。

　　　　　　　

袋に鶏モモと塩麹を入れて揉みました。長ネギも塩麹で揉みました。
新玉ねぎはそのまま、塩麹なし。食材を串にさしてオーブンで焼きました。
( 塩麹は取らずそのまま焼きました。 )

鶏や長ネギを塩麹につけたのは20分ほどでしたが、揉んだので
ほどよく味がしみ込んでいました。
かなりヒットでした。焼き鳥屋さんでもしてくれないかな。
炭火で焼いたら、もっとおいしいだろうな～

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

キムチ鍋のシメは、ラーメン。といきたいところですが、麺は
焼きそばで、そば飯で食べてしまったので、残っていませんでした。
ということでご飯登場。たっぷりチーズとネギ・菜の花をトッピング。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

デザートは、とうさんが買って来てくれました。千鳥屋さん。

「春」を連想させるデザートでした。ちょっとずつ、ナイフでカットして
　みんなで全種類を食べました。

以上、本日2回目の更新でした。

参加中です。ぽちっをお願いします。
　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

関連記事

16:30 | ● 鍋 | Comment(17)

ハウスプリンエル & そばめし

2012.03.28 (Wed)

とうさんに「子どものころ何のおやつが好きだった? 」と聞くと
「お母さんがよく作ってくれたハウスプリン」とのこと。
「食べたいね」と話をしていたのですが、いつもいくスーパーにはなく
商品は販売されていないと思っていました。そうしたら、見つけました。
ハウスプリンエル。(こんな名前だったかな? )

専用の粉に牛乳を入れ加熱しながら混ぜ、器へ。冷やしてできあがり。
専用のカラメルシロップに水を入れて混ぜてプリンの上へ。

　　　　　　

　　　　　きゃ～この味。なつかしぃ～。おいしぃ～

とうさんと私、大興奮。初めて食べる子どもたちもハマリました。
これは・・・また買いにいかなくては。今度は、お湯で作るタイプも
買ってみようかな。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

日曜日のお昼ご飯は、そば飯にしました。