ひな祭りの夕ご飯
2012.03.06 (Tue)
ひな祭りの夕ご飯です 
バラ寿司とハマグリのお汁、そしてその他のおかずは・・・
揚げ物になってしまいました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● 桃の節句バージョンのパラ寿司
酢飯に具(鶏ミンチ・金時人参・インゲンを醤油ベースで煮て冷ましたもの)を混ぜ、
梅の花びらを意識して成形しました。
飾りは、菜の花・錦糸卵・色づけした花れんこん・人参・桃の花。
お汁は、ハマグリ・三つ葉・小桜かまぼこ。
小桜かまぼこをカットし、卵が入っていない部分をとうさんのお椀に。
(ゆで卵NGなもので・・・)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
おかずは、鶏ミンチ・絹揚げ豆腐・玉ねぎ・塩・酒を混ぜ合わせたタネを
利用して4品作りました。
タネを混ぜてハート型に成形しました。オーブンで8割ほど焼いたら
表面にソースを2種類塗り、チーズをのせて焼きました。
( マスタード・ケチャップ・チーズ / 味噌・マヨネーズ・醤油・チーズ )
↓ ↓
とうさんは、こちら派。 その他はこちら派。
マスタードのアクセントが マヨ好きですから・・・
よかったようです。 マヨ効果か? ふんわりしていました。
残ったタネを小さく成形して、それぞれ衣をつけて揚げました。
( 唐揚げ粉 ) ( 錦糸卵 ) ( あられ )
あられが一番人気でした。あられのサクッと、タネのふわっがよかった
ようです。 ( 唐揚げ粉用以外は、火の通りを考え平たく・薄く成形しました )
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
揚げ油の最初は、こちらを揚げました。
玉ねぎフライ ハッシュドポテト / 焼売
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そして、デザートはセブンイレブンさんのケーキ。ひなまつりかまくら。
商品を持ち帰るときに、跡形もなくデコを崩してしまったようで、
写真におさめる気にならず。カットした部分をお届けします。
ババロア・スポンジ・生クリーム。
ババロアの部分はほどよい甘さ、生クリームは昔食べたような
クリームで、すきな感じでした。
一つ言うならば、4号は、小さかった。。。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
バラ寿司とハマグリのお汁、そしてその他のおかずは・・・
揚げ物になってしまいました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● 桃の節句バージョンのパラ寿司
酢飯に具(鶏ミンチ・金時人参・インゲンを醤油ベースで煮て冷ましたもの)を混ぜ、
梅の花びらを意識して成形しました。
飾りは、菜の花・錦糸卵・色づけした花れんこん・人参・桃の花。
お汁は、ハマグリ・三つ葉・小桜かまぼこ。
小桜かまぼこをカットし、卵が入っていない部分をとうさんのお椀に。
(ゆで卵NGなもので・・・)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
おかずは、鶏ミンチ・絹揚げ豆腐・玉ねぎ・塩・酒を混ぜ合わせたタネを
利用して4品作りました。
タネを混ぜてハート型に成形しました。オーブンで8割ほど焼いたら
表面にソースを2種類塗り、チーズをのせて焼きました。
( マスタード・ケチャップ・チーズ / 味噌・マヨネーズ・醤油・チーズ )
↓ ↓
とうさんは、こちら派。 その他はこちら派。
マスタードのアクセントが マヨ好きですから・・・
よかったようです。 マヨ効果か? ふんわりしていました。
残ったタネを小さく成形して、それぞれ衣をつけて揚げました。
( 唐揚げ粉 ) ( 錦糸卵 ) ( あられ )
あられが一番人気でした。あられのサクッと、タネのふわっがよかった
ようです。 ( 唐揚げ粉用以外は、火の通りを考え平たく・薄く成形しました )
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
揚げ油の最初は、こちらを揚げました。
玉ねぎフライ ハッシュドポテト / 焼売
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そして、デザートはセブンイレブンさんのケーキ。ひなまつりかまくら。
商品を持ち帰るときに、跡形もなくデコを崩してしまったようで、
写真におさめる気にならず。カットした部分をお届けします。
ババロア・スポンジ・生クリーム。
ババロアの部分はほどよい甘さ、生クリームは昔食べたような
クリームで、すきな感じでした。
一つ言うならば、4号は、小さかった。。。
参加中です。ぽちっをお願いします。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
Herb Timeさんの花 & ひな祭りの朝・昼ご飯
2012.03.06 (Tue)
先日Herb Timeさんに素敵なお花をいただきました 
「アレンジレッスンが続いているから、作品をおそそわけ～」とのこと。
数日楽しませてもらって、花器返却のために花を移し替えました。
短くカットされていた花には桃の花をプラスして、桃の節句バージョンに。
そしてお花をいろんなところに飾りました。お花があると部屋が
華やいでいいですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、ひな祭りの日の朝ご飯は、和菓子でした。(丹波屋さん)
桜餅のあんこがほどよい甘さでした。2個は食べられるかも。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お昼ご飯は、小学生と二人。
麺がいいね～ということで、こちらの麺をいただきました。
カップヌードルは、小学生担当。少しおそそわけをもらったのですが、
おいしい♪こちらを食べればよかったかな。(380Kal)
私は天ぷらそばを食べました。(463Kcal)
小学生に天ぷらを半分以上プレゼントしたので、たぶん400Kal以下に
なったと思います。
「サクッサクッ～」とこの天ぷらに大喜びの小学生でした。
夕方の更新は、ひな祭りの夕ご飯です。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
「アレンジレッスンが続いているから、作品をおそそわけ～」とのこと。
数日楽しませてもらって、花器返却のために花を移し替えました。
短くカットされていた花には桃の花をプラスして、桃の節句バージョンに。
そしてお花をいろんなところに飾りました。お花があると部屋が
華やいでいいですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、ひな祭りの日の朝ご飯は、和菓子でした。(丹波屋さん)
桜餅のあんこがほどよい甘さでした。2個は食べられるかも。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お昼ご飯は、小学生と二人。
麺がいいね～ということで、こちらの麺をいただきました。
カップヌードルは、小学生担当。少しおそそわけをもらったのですが、
おいしい♪こちらを食べればよかったかな。(380Kal)
私は天ぷらそばを食べました。(463Kcal)
小学生に天ぷらを半分以上プレゼントしたので、たぶん400Kal以下に
なったと思います。
「サクッサクッ～」とこの天ぷらに大喜びの小学生でした。
夕方の更新は、ひな祭りの夕ご飯です。
参加中です。ぽちっをお願いします。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
- 関連記事
-
- 塩焼きブリリメイク弁当 & 作品展に行って来ました (2012/03/31)
- ハーブレッスン (2012/03/16)
- Herb Timeさんの花 & ひな祭りの朝・昼ご飯 (2012/03/06)
- 鶏ミンチと大豆のピリ辛弁当 (2012/02/02)
- 塩麹漬けブリ弁当 & ハーブバス (2012/01/25)
| HOME |
