ひな祭りの夕ご飯
2012.03.06 (Tue)
ひな祭りの夕ご飯です 
バラ寿司とハマグリのお汁、そしてその他のおかずは・・・
揚げ物になってしまいました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● 桃の節句バージョンのパラ寿司

酢飯に具(鶏ミンチ・金時人参・インゲンを醤油ベースで煮て冷ましたもの)を混ぜ、
梅の花びらを意識して成形しました。
飾りは、菜の花・錦糸卵・色づけした花れんこん・人参・桃の花。

お汁は、ハマグリ・三つ葉・小桜かまぼこ。

小桜かまぼこをカットし、卵が入っていない部分をとうさんのお椀に。
(ゆで卵NGなもので・・・)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
おかずは、鶏ミンチ・絹揚げ豆腐・玉ねぎ・塩・酒を混ぜ合わせたタネを
利用して4品作りました。

タネを混ぜてハート型に成形しました。オーブンで8割ほど焼いたら
表面にソースを2種類塗り、チーズをのせて焼きました。

( マスタード・ケチャップ・チーズ / 味噌・マヨネーズ・醤油・チーズ )
↓ ↓

とうさんは、こちら派。 その他はこちら派。
マスタードのアクセントが マヨ好きですから・・・
よかったようです。 マヨ効果か? ふんわりしていました。
残ったタネを小さく成形して、それぞれ衣をつけて揚げました。

( 唐揚げ粉 ) ( 錦糸卵 ) ( あられ )
あられが一番人気でした。あられのサクッと、タネのふわっがよかった
ようです。 ( 唐揚げ粉用以外は、火の通りを考え平たく・薄く成形しました )
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
揚げ油の最初は、こちらを揚げました。


玉ねぎフライ ハッシュドポテト / 焼売
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そして、デザートはセブンイレブンさんのケーキ。ひなまつりかまくら。
商品を持ち帰るときに、跡形もなくデコを崩してしまったようで、
写真におさめる気にならず。カットした部分をお届けします。

ババロア・スポンジ・生クリーム。
ババロアの部分はほどよい甘さ、生クリームは昔食べたような
クリームで、すきな感じでした。
一つ言うならば、4号は、小さかった。。。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


バラ寿司とハマグリのお汁、そしてその他のおかずは・・・
揚げ物になってしまいました。
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● 桃の節句バージョンのパラ寿司



酢飯に具(鶏ミンチ・金時人参・インゲンを醤油ベースで煮て冷ましたもの)を混ぜ、
梅の花びらを意識して成形しました。
飾りは、菜の花・錦糸卵・色づけした花れんこん・人参・桃の花。

お汁は、ハマグリ・三つ葉・小桜かまぼこ。

小桜かまぼこをカットし、卵が入っていない部分をとうさんのお椀に。
(ゆで卵NGなもので・・・)
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おかずは、鶏ミンチ・絹揚げ豆腐・玉ねぎ・塩・酒を混ぜ合わせたタネを
利用して4品作りました。



タネを混ぜてハート型に成形しました。オーブンで8割ほど焼いたら
表面にソースを2種類塗り、チーズをのせて焼きました。

( マスタード・ケチャップ・チーズ / 味噌・マヨネーズ・醤油・チーズ )
↓ ↓


とうさんは、こちら派。 その他はこちら派。
マスタードのアクセントが マヨ好きですから・・・
よかったようです。 マヨ効果か? ふんわりしていました。
残ったタネを小さく成形して、それぞれ衣をつけて揚げました。



( 唐揚げ粉 ) ( 錦糸卵 ) ( あられ )
あられが一番人気でした。あられのサクッと、タネのふわっがよかった
ようです。 ( 唐揚げ粉用以外は、火の通りを考え平たく・薄く成形しました )
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揚げ油の最初は、こちらを揚げました。


玉ねぎフライ ハッシュドポテト / 焼売
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そして、デザートはセブンイレブンさんのケーキ。ひなまつりかまくら。
商品を持ち帰るときに、跡形もなくデコを崩してしまったようで、
写真におさめる気にならず。カットした部分をお届けします。

ババロア・スポンジ・生クリーム。
ババロアの部分はほどよい甘さ、生クリームは昔食べたような
クリームで、すきな感じでした。
一つ言うならば、4号は、小さかった。。。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
Herb Timeさんの花 & ひな祭りの朝・昼ご飯
2012.03.06 (Tue)
先日Herb Timeさんに素敵なお花をいただきました

「アレンジレッスンが続いているから、作品をおそそわけ~」とのこと。
数日楽しませてもらって、花器返却のために花を移し替えました。

短くカットされていた花には桃の花をプラスして、桃の節句バージョンに。

そしてお花をいろんなところに飾りました。お花があると部屋が
華やいでいいですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、ひな祭りの日の朝ご飯は、和菓子でした。(丹波屋さん)

桜餅のあんこがほどよい甘さでした。2個は食べられるかも。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お昼ご飯は、小学生と二人。
麺がいいね~ということで、こちらの麺をいただきました。

カップヌードルは、小学生担当。少しおそそわけをもらったのですが、
おいしい♪こちらを食べればよかったかな。(380Kal)

私は天ぷらそばを食べました。(463Kcal)
小学生に天ぷらを半分以上プレゼントしたので、たぶん400Kal以下に
なったと思います。
「サクッサクッ~」とこの天ぷらに大喜びの小学生でした。
夕方の更新は、ひな祭りの夕ご飯です。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



「アレンジレッスンが続いているから、作品をおそそわけ~」とのこと。
数日楽しませてもらって、花器返却のために花を移し替えました。


短くカットされていた花には桃の花をプラスして、桃の節句バージョンに。


そしてお花をいろんなところに飾りました。お花があると部屋が
華やいでいいですね。
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さて、ひな祭りの日の朝ご飯は、和菓子でした。(丹波屋さん)

桜餅のあんこがほどよい甘さでした。2個は食べられるかも。
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お昼ご飯は、小学生と二人。
麺がいいね~ということで、こちらの麺をいただきました。


カップヌードルは、小学生担当。少しおそそわけをもらったのですが、
おいしい♪こちらを食べればよかったかな。(380Kal)


私は天ぷらそばを食べました。(463Kcal)
小学生に天ぷらを半分以上プレゼントしたので、たぶん400Kal以下に
なったと思います。
「サクッサクッ~」とこの天ぷらに大喜びの小学生でした。
夕方の更新は、ひな祭りの夕ご飯です。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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