Mie's おうちご飯 2012年02月13日

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ミスド期間限定 & えびめしミモザ風

2012.02.13 (Mon)

土曜日の朝ご飯は、ハートいっぱいのパッケージに包まれたこちら。

ハートの形のドーナツ、とても素敵。

でも、写真を撮るのに、真ん中から真っ二つ。複雑

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　　　　　　　　　土曜日のお昼ご飯です

えっと、メニューに困ったときのえびめしです。今回は、ゆで卵の
裏ごしをのせてみました。
えびめしを初めてみる方は → Mie'sおうちご飯カテゴリえびめしをどうぞ。
ご存じの方は、はは～ん、Mieさんの定番よねと思ってくださいませ。

前日(金曜日)から、お薬が一つ増えて、
のどなどの痛みはマシになってきたのですが、
なんだか、頭がぼーっとします。

でも、聞き逃しませんでした

小学生「2月11日は、けんぽくの日の記念日だよね～」って
言ってました。

けんこく記念日ね。。。
「ぽ」って、どこからやってきたんだろう?

以上、本日2回目の更新でした。

< 追記 >
小学生のけんぽくの日の記念日は、建国(ケンコク)と憲法(ケンポウ)が
まざってしまっていたようです。

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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | 鯛めし、えびめし | Comment(23)

ベビーホタテご飯 & ホタテエキス入り鍋

2012.02.13 (Mon)

　　　　　　　　　金曜日の夕ご飯です

　　　　お買い物に行けたので、満足できる夕ご飯となりました。

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　　　　　　　　　　　● ベビーホタテご飯

だし汁と調味液で軽く焼いたベビーホタテを軽く煮て、ベビーホタテと
煮汁にわけました。ベビーホタテは、飾り用を除いて刻みました。
洗い米に煮汁とうすいえんどうを入れて炊きました。

ご飯が炊けたら、刻んだベビーホタテを入れて混ぜて少し蒸らしました。

　　　　　　　　

　　　　　　　飾りのヘビーホタテをおいてできあがり。
　　　　ホタテの旨出汁がご飯に染み渡っていておいしかったです。

ベビーホタテの煮汁を使ってメインを作りました。

煮汁にコチュ・豆板醤・しょうゆを入れて混ぜました。
鍋に、豆腐・長ネギ・大根・エリンギ・用意した煮汁を入れて煮て
最後にゆで卵を入れました。

ピリ辛のリハビリ中。汁を飲まなければ、OKでした。早く喉などを
治して、この汁をゴクゴク飲みたいです。

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その他のおかずは・・・

お惣菜屋さんのレバー煮。　　　　　ソーセージを多めの油で焼きました。

サラダは・・・

　　

　　軽く塩をしてチンしたブロッコリーが熱いうちに水菜・鮭フレーク・
　　マヨを和えました。トッピングは、マヨとあられ。

　　　　　　

　　冷蔵庫に眠っていたお弁当用のミニトマトと無農薬野菜店で
　　購入したトマトそしてヘビーリーフ。

ニュースで、トマトがメタボの予防に効果があると発表があった日でした。
とうさんに、「旬の食材を出してきたね～」と言われたけど、
これを準備した時はその情報を知らず。

偶然にも食卓にトマトを登場させた自分にびっくりしました。

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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

　　

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