カレーはセルフサービスで

2012.01.24 (Tue)

         1月22日夕ご飯です

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1月22日はカレーの日のCMを見ていたら食べたくなって作りました。
(1982年、全国学校栄養士協議会が学校給食開始35周年を記念して1月22日の給食の
メニューをカレーにすることに決められ、この日、全国の小中学校で一斉にカレー
給食が出された。by Wiki)


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以前作っておいた牛すじの煮込みをベースにカレーを作りました。
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具は、玉ねぎ・人参・ジャガイモ。

トッピングは、豚ヘレ(ヒレ)フライとチーズのパリパリ。
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チーズのパリパリは・・・
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クッキングシートにチーズを広げて、パリパリになるまでチンしたもの。
パリパリでカレーをすくっていだきました。

そのほかは、サラダと福神漬け。
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サラダは、大根・水菜・人参。


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  食卓に、どどーんとカレーの入った鍋、そして土鍋ご飯をおいて
  セルフサービスにしました。
  小学生は、ジャガイモをいっぱい、中学生は、ご飯とルーをいっぱい
  お皿に入れていました。見ていて楽しかったです。


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      久しぶりの牛すじ、やっぱりおいしいな~

ということで、あっという間に、↓ こんな感じになりました。
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このルーを一箱半 ↓ 使ってつくったんだけどな~ 
セルフにすると無くなるのが早いようです。
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   私1杯、とうさん1杯半、小学生2杯、中学生2杯半、。。。


以上、本日2回目の更新でした。


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グラタンフライを作ってみました

2012.01.24 (Tue)

日曜日朝ご飯は、いただきもののバームクーヘン。

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しっとり、ずっしりとした生地に、ほどよい甘さ。このバームクーヘンに
ホイップクリームを合わせて食べるのがすきです。アイスもいいな。。。

甘い物をたべたら、辛いものも。ガーリック味のポテチを食べました。
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見事に、ガーリック味。ついつい手が伸びてしまいます。
この商品、サラダのトッピングとかに使ってもいいな~なんて思いました。

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土曜日の朝、「知っとこ」の知っとこ! ザ・ベスト7(地元じゃ当たり前、
のご当地グルメシリーズ)
を見ていたら、私の地元岡山の白十字本社さんの
ワッフルが登場して、きゃ~と大興奮。食べたくなりました。

そして、作ってみたいな~と思ったのは、八戸 青春のフライ。
八戸の高校で売っている惣菜おやつらしく、八戸の人には懐かしい思い出の味
とのこと。マカロニ、鶏肉、タマネギ等が入ったグラタンを春巻きの皮で包み、
フライ衣をつけて揚げた物。おいしそ~
ということで、  日曜日お昼ご飯です グラタンフライ

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玉ねぎ、肉厚椎茸に小麦粉を絡めて、水・酒・コンソメ・塩で煮ました。
牛乳、ほうれん草を入れて、塩などで味を調え、水溶き片栗粉でとろみの
調整をし、冷ましました。

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具を春巻きの皮で包み、フライ衣をつけて揚げました。

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 外はサクッ、中から熱々のグラタンが登場。肉厚椎茸のブリブリも
 たまりません。お肉類はいれなかったけれど、食べごたえ十分。
 これは、熱々が最高ですね。

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朝使ったホイップクリームが余っていたので、パンに挟んで、フルーツを
入れて。。。

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子どもたちは、お昼ご飯をたべたあとのデザートとして食べました。
恐るべし、若者の胃袋。


この日の夕ご飯は、1月22日にちなんだ献立にしました。
つづきは、夕方の更新で。


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