Mie's おうちご飯

　　　　　　　　水曜日の夕ご飯です

　　　　

　　　　洋食が食べたくなって、こんな感じに仕上がりました。

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メインは、ササミのピザ風

　　　　　　　

　　 　　
ササミに塩麹を漬けて一日おき、塩麹を軽くとってから、麺棒でたたき、
ケチャップ、玉ねぎ(軽くチンしたもの)、チーズをのせて、オーブンで
焼きました。

　　　　　　　

　　　　　しっとり、ふわっとした食感のササミのピザ風が完成。
付け合わせのベビーリーフは、ベランダ育ち。すくすくと育ってくれました。

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副菜は、カボチャのクリームチーズ和え

　　　　　　　


カボチャの煮物を作り、クリームチーズを入れて、カボチャを少し
潰しながら、混ぜ合わせました。

少し多めにクリームチーズを合わせたので、チーズ味の勝っていました。
ワインのおつまにもよさそうな感じでした。

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主食は、ミートならぬ蒸し大豆スパゲッティ

　　　　　　　



蒸し大豆は、フードプロセッサーにかけ、ミンチ状にし、玉ねぎ(みじん切り)・
人参(みじん切り)・ニンニクと炒め、玉ねぎ(スライス)・水・コンソメ・塩・
胡椒・ケチャップ・ソースで煮て、醤油で味を調え水溶き片栗粉で
とろみを調整しました。


パスタは、大人50g、子ども100gの量を茹でました。
茹で上がる直前に、千切りの大根と人参をいれて軽く加熱しました。
湯切りして、ケチャップをからめてお皿へ。ソースと粉チーズをかけて
できあがり。

　　　　　　

私は、パスタ食べるときに、お野菜を混ぜてかさましをすることが
多いのですが、千切りの大根や人参はパスタと馴染みやすいので
好きです。

蒸し大豆は、煮大豆よりクセが少なくて、お肉風として使う時に
好んで使います。今回、蒸し大豆が手に入ったので、このソースを
作りました。


以上、本日2回目の更新でした。


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　　　　　　水曜日のとうさんのお弁当です

　　　　　

● ご飯　/　とりそぼろ　/　炒り卵　/　アスパラ　/　ハム
● ゲソの煮物　/　とりマヨバーグ　/　サニーレタス　/　ミニトマト

　
　　　　　　　　　　　● とりそぼろご飯
　　　　　　　
鶏ミンチ・砂糖・醤油・酒・みりん・だし汁を混ぜ合わせてから加熱
しました。このだし汁は、炒り卵を作るときに少し拝借しました。
アスパラは、↓ とりマヨバーグの煮汁に絡めて味付けをしました。
ハムは型抜きし、残りはクルンと巻いておかずの方へ移動。


　　　　　　　　　　　　● とりマヨバーグ

鶏ミンチ・玉ねぎ・人参・パセリ・塩・酒・マヨを混ぜ合わせて成形し
表面を焼いてから酒蒸しにし、醤油・みりんを絡めました。


　　　　　　　　　　　　　● ゲソの煮物

前日ガシラの煮つけを作ったときに、ゲソも入れてさっと煮ました。


　　　　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　　　

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◆ 小学生のお昼寝の巻

いつも8時間以上睡眠の小学生。学校の宿題「ポスターを作りましょう」が
なかなか終わらず、睡眠時間が6時間に。
翌朝、「目と目がくっついて、目が開けられないよ～」と
言いながら、学校へ。

無事、授業を終えて帰宅した小学生は、こんな感じ→
「30分ほどお昼寝したら?」と言うと、こんな感じに →

さっそくパジャマに着替えて、コタツにGO!
カウント 3(スリー)を打つ前に、寝てしまいました 　　はやっ

30分後、声をかけても、かけても、起きません。
マジモード睡眠に突入。あらら・・・
このまま寝させてあげたいけど、この後のスケジュールを考えると、
どうしても起こすしかありません。声をかけたり、いろんな音をならしたり
最後は、身体をゆすってみたり

起こしはじめて30分後にやっと起きてくれました。
なかなか起きないのでちょっと心配しました。
朝、起こしてもなかなか起きないけど、お昼寝のときはもっとひどい

目覚めた小学生は? と言うと「もう朝 ? 」とのこと。
朝まで寝るつもりだったか? 小学生。
お昼寝の後は、絶好調の小学生でしたが、母は、起こし疲れました。

どうか、睡眠不足になる宿題が続きませんように。


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