和の香の大将のゆず味噌 de 夕ご飯

2011.12.21 (Wed)

       月曜日夕ご飯です

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   和の香の大将さん の柚子味噌を使っての夕ご飯でした。

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        ( 和の香の大将さんの柚子味噌 )
味見をしてみると、柚子の香りと味が抜群で、どんな食材にも
あいそうな感じでした。そのまま食べても、これをアテにお酒もいいな。


         ● 柚子味噌のオーブン焼き

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鶏に塩・酒をふってから焼き、醤油を絡めました。
アルミホイルの上に、鶏・焼き豆腐・ブロッコリーをのせました。

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キャベツと柚子味噌を混ぜ合わせて、鶏たちの上にのせ、
チーズものせました。

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オーブンで、焼きました。


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キャベツとチーズの下には、具材たち。絡めながらいただきました。
柚子味噌の風味、チーズともよく合います。



        ● サニーレタス & 柚子味噌
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          ● 手羽先のさっぱり煮

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    手羽先を、醤油・酢・酒・みりん・はちみつ・水で煮て
    大根・人参・玉ねぎと一緒にさらに煮ました。
 
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       お皿に盛りつけ、三つ葉をちらして完成。

    ぷりっと仕上がった手羽先、味のしみ込んだお野菜。
    酢の効果でさっぱりいただきました。

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今日ヘアーサロンに行ってきました。
カットして、髪色を変えて、眉をととのえて・・・自分では
随分変身したと思ったのですが、小学生は気がつかず。。。
「ねぇ、何か気がつかない? 」って小学生に聞いたら、
あっ、髪・・・切ってる・・・ 」とのお返事。

感想は、それだけ・・・がっかりです。
まぁ、ヘアーサロンでリフレッシュできたので、
よしとしましょうか


以上、本日2回目の更新でした。



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みやっちさんのスナップエンドウがおわりました

2011.12.21 (Wed)

      月曜日とうさんお弁当です

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 ● ご飯 / タコミート / ドライパセリ / 糸切り唐辛子
 ● 塩麹漬け豚ウデとニラの卵炒め / ソーセージ / 卵焼き
 ● みやっちさん のスナップエンドウと鮭フレーク和え / ミニトマト


このお弁当で、みやっちさん に送っていただいたスナップエンドウが
終わりました。とてもいい食感、素敵な色合い、とっても楽しかったです。

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食べた記念に、今回食べたスナップエンドウ料理をアップします。

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     味噌和え            ごはんですよ和え

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  鮭フレークマヨ・醤油和え         卵焼き

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      ばら寿司             豚肉炒め

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   ベーコン炒め             スパサラ和え

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   堅焼きソバあんかけ           甘酢炒め

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 塩麹漬けスナップエンドウ煮         肉じゃが

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             あんかけ


みやっちさん、ごちそうさまでした。


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