とうさんのいない日の夕ご飯

2011.12.17 (Sat)

         木曜日夕ご飯です

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 この日は、とうさんの夕ご飯がいらない日。とうさんの苦手なものを
 食べちゃいましょう。ウニ・カニ・牡蠣。

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スーパーで買い求めたウニ・カニのパスタ。

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麺を茹でて和えました。

■ ウニソース
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■ カニトマトソース
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どちらが好みか? といえば、カニトマトソースの方でしょうか。。。
ウニって、久しく食べていないので、どんな味か忘れてしまいました

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むらさん にいただいたヘビースモーク牡蠣、そろそろ食べてもいいかしら。

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色文字をクリックすると、むらさんのブログの
牡蠣の購入~燻製までのお話燻製~瓶詰めのお話を読むことができます。

送ってもらってすぐに食べた時は、漬かってすぐということもあり
スモークの香りがかなり強く、1個でビールが1本飲めそうなぐらいでした。
牡蠣の味は、あとから主張してくる感じ。
数日置いた今回は、いい感じに馴染んで一つにまとまり、旨味が牡蠣に
ぎゅっと濃縮。そんな牡蠣を使ってピザの具にしました。


まずは・・・
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フライパンに牡蠣の燻製オイルとフレッシュニンニクを入れ、ニンニクの
香りがでたらチンしたジャガイモを入れて絡め、カットした牡蠣の燻製を
軽く和えました。

■ ヘビースモーク牡蠣とジャガイモのピザ
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生地にケチャップを塗り、牡蠣とジャガイモを並べて、チーズをたっぷり
のせてオーブンで焼きました。
増量というのを意識してジャガイモと合わせてみましたが、牡蠣の旨味が
行き渡っていてよかったです。牡蠣の存在感は、ばっちり。


■ コストコのカニ缶のピザ
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生地にケチャップを塗り、チンしたジャガイモ、カニ缶+マヨ、チーズを
のせて焼きました。カニ・マヨ・チーズは、いいですね。


そして、■ 1、2枚目の具を全部のせピザ

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えっと、おいしいです。具もたっぷり、旨味もたっぷり。
カニも牡蠣も、ケンカすることなくいい感じにまとまっていました。

あっという間におわってしまった夕ご飯。スモークの香りがしばらく
ダイニングを包んでいました。


以上、本日2回目の更新でした。


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16:30  |  ● (誰か)いない日のご飯

真ゴチ・本ヨコ入り弁当 & ガチャガチャ

2011.12.17 (Sat)

       木曜日とうさんお弁当です

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和の香の大将さん の真ゴチde 混ぜご飯 / 真ゴチ&ネギ入り卵焼き
和の香の大将さん の本よこ de 佃煮 
● 肉じゃがの残り+チーズ /  肉じゃがのジャガでポテトサラダ
みやっちさん のスナップエンドウ de 鮭フレークマヨ和え
● サニーレタス / 大葉 / ミニトマト / 梅干し / しそ

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            ● 真ゴチの混ぜご飯

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真ゴチは塩焼きにして身をほぐし、酢と絡めました。炊きあがったご飯に
混ぜ蒸らし、味をみて醤油で味を調えました。
(真ゴチの皮や骨は、出汁をとって冷凍しました)
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            ● 本よこの佃煮 

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  本よこをカットして、醤油・酒・みりん・梅干しで煮ました。
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           ● 肉じゃがの残り+チーズ

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前日の肉じゃがの残りです。ジャガイモはマヨと合わせてポテトサラダに。
それ以外の具は、汁気をきってチーズをのせて電子レンジでチンしました。
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        ● スナップエンドと鮭フレークマヨ和え

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スナップエンドウに塩・酒をふって電子レンジでチンし、鮭フレーク・
マヨを入れて混ぜ、醤油で味を調えました。
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贅沢なお弁当の完成。
朝ご飯で少しずついただきましたが、うまうまでした。

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この日(木曜日)は、小学生と梅田(大阪)へ行って来ました。
デジカメのバッテリーが欲しくて、電気屋さんへ。バッテリーって、高い。。。
新しいバッテリーは、残量が数字で表示されるので、とても便利そうです。

小学生は、おもちゃを見るより家電を見る方が楽しいといって、うろうろ。
若者の体力に、フーフーいいながら着いていきました。
小学生が足を止めたのが、がちゃがちゃコーナー。(おもちゃじゃん。。。)
ガチャガチャのチェックをしていました。そうしたら神龍を発見。

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大喜びで、ナデナデしていました。しっかりドラゴンボールの数も
数えていました。

その後は、キディランドに行ったり、デパートに行ったりと、うろうろ。
いい運動になりました。
    
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