肉じゃがのはずが、竜宮城になりました。

2011.12.16 (Fri)

水曜日の夕ご飯のメインは、肉じゃが。

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豚ウデ、キタアカリ、糸コン、みやっちさんさんのスナップエンドで
作りました。
副菜を何にしようかな~と思っていたら、宅急便が届きました。
              ↓

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        和の香の大将さんから、お魚ギフト

大将さんも、私からのギフトにびっくりしたようですが、私もこのギフトに
びっくり。なんだか かえって申し訳ないです。

これは、きっちりいただかないと。。。
夕ご飯のメニュー変更開始・・・


        本よこ     →        お刺身に       
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まぁ~、脂がのっておいしいこと。分厚く切って、パクッ。贅沢食べを
しました。
 
残りは、お弁当用に一品と、こちらのガーリック焼きを作りました。

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ニンニクをオイルで炒め、本よこの表面をさっと焼き、氷水へ。
水菜の上に、厚めにカットした本よこを置いて、よく焼いたニンニクを
のせ、糸切り唐辛子をのせました。
とうさんは、この料理を食事の最後に食べて、ワインを飲んで
至福のひととき。


メバルは煮つけに。

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身がふわっそして、味がしっかりしみ込んでいておいしかったです。
このお料理は、とうさんが一番最初に、目を細めながら食べてしました。
汁まで・・・ずずっと・・・塩分の取りすぎかしらね。


それ以外のお魚たちは、それぞれ下処理して冷蔵庫へ。

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お魚さん、食べる日まで待っててね。


         水曜日夕ご飯です

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以上、本日2回目の更新でした。


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豚肉とスナップエンドウ炒め弁当 & 能の鑑賞会

2011.12.16 (Fri)

     水曜日とうさんお弁当です

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● わかめ & じゃこごはん / 梅干し / しそ
● 豚肉とスナップエンドウ炒め / スナップエンドウ入り卵焼き
● ソーセージ / スナップエンドウのごはんですよ和え
( みやっちさん のスナップエンドウを使用しました。)
   

        ● 豚肉とスナップエンドウ炒め

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塩麹・赤味噌に漬けていたトンカツ肉の塩麹たちをとり、玉ねぎ・
人参と炒め、スナップエンドウ・酒を入れて、醤油で味を調えました。


       ● スナップエンドウのごはんですよ和え

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スナップエンドウは、塩・酒を振ってチンし、ごはんですよと和えました。



          中学生お弁当です

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この日(水曜日)は、能の鑑賞会に行きってきました。
解説の方から、能のお話や能で使う楽器(笛・小鼓・大鼓・太鼓」のお話や
音を聞かせていただきました。
「いま聞いている音は、300年前の人々が聞いていた音と同じですよ」と
言われ、気持ちは過去へタイムスリップ。
そして、能「羽衣」を見せていただきました。


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       漁師は釣りに出かけ羽衣を見つけました。

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      天人が現れて羽衣を返して欲しいと頼みます。

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    天人の舞を見せてもらう代わりに、衣を返すことにしました。

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    天人は、羽衣を着けて舞い、そして大空へと消えていきました。

能を見ながら、音を聞きながら、能の世界へ迷い込みました。
今度は、松の絵が飾ってある舞台で、能を見てみたいです。



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